課程介紹

詳細介紹

滿班加開第9班!!創新法式甜塔㊙️一次學會塔皮千變萬化
3/20(三) 15:30-20:30【全新pâte sucrée法式甜塔皮製作理論 第9班】
講師：呂昇達
⚜️內容特色：
∝ 從pâte sucrée法式甜塔皮麵糰開始進行教學，說明甜塔皮製作過程中的各種性質變化
∝ 基本法式甜塔皮教學：現場攪拌&熟成塔皮製作
∝ 三種甜派皮一次滿足✅法式香草甜酥塔皮✅日式抹茶甜酥塔皮✅法式可可甜酥塔皮

⚜️實做項目：
∝ 經典法式檸檬塔🍋
∝ 焦糖夏威夷豆塔
∝ 西尾抹茶蒼竹乳酪塔
∝ 威士忌生巧克力塔

⚜️示範項目：
∝ 馬林糖製作
∝ 義式奶油霜
∝ 香草杏仁奶油醬
⚜️帶回成品：
∝ 經典法式檸檬塔🍋
∝ 焦糖夏威夷豆塔
∝ 西尾抹茶蒼竹乳酪塔
∝ 威士忌生巧克力塔

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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