詳細介紹
雲朵般的蓬鬆感☁️三種手法理論實務一次學會
3/1(五) 9:30-16:30【林庚辰老師雲朵蛋糕捲專修班】
講師:林庚辰
⚜️內容特色：
∝ 詳細解說✅分蛋打發法✅全蛋打發法✅燙麵分蛋打發法三種製作要領🉐
∝ 厚度十足的蛋糕體，搭配香濃卡士達內餡，細緻綿滑的口感甜而不膩，三種口味一次滿足口腹之欲😋
⚜️實作品項:
∝ 原味香草卡士達蛋糕捲 (分蛋打發法)
∝ 抹茶卡士達蛋糕捲 (全蛋打發法)
∝ 巧克力舒芙蕾蛋糕捲 (燙麵分蛋打發法)
⚜️示範項目：
∝ 香草卡士達
∝ 抹茶卡士達
∝ 黑巧克力卡士達
∝ 香緹鮮奶油
∝ 巧克力打發甘納許
⚜️帶回成品：
∝ 原味香草卡士達蛋糕捲 1條
∝ 抹茶卡士達蛋糕捲 1條
∝ 巧克力舒芙蕾蛋糕捲 1條
⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧及中餐(素食者請事先告知)
∝ 下課時間依照實際進度為準，建議課後勿安排急事
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