吳武憲 老師
在麵包烘焙界已有超過30多年的經驗 ，曾被報章報導譽有『太陽之手』的美名，作為教練帶隊參賽勇奪2022年世界盃麵包大賽冠軍。
專長
- 麵包烘焙界已有超過30多年的經驗
- 著作《「太陽之手」頂級減麩質、奶素麵包書》出版日期: 2021-03-31
- 著作《77款網路人氣＆名店經典麵包全書 》出版日期: 2018-03-14
- 著作《太陽之手116款真正頂級風味麵包 》出版日期: 2016-05-25
經歷
- 台灣、中國、美國、東南亞等多家知名烘焙店之技術顧問
- 各大食品工廠 研發顧問
- 德麥食品股份有限公司 烘焙技師
- 福利麵包 主廚
- 米哥烘焙坊 主廚
- 五穀雜糧麵包 主廚
學歷
【學校單位邀約指導】
台北市立松山工農
新北市立金山高級中學
嘉南藥理大學
高雄三民家商
高雄餐旅大學
證照
- 西點蛋糕麵包 監評人員
- 西點蛋糕麵包 乙級
獎項
- 榮獲 2012年世界麵包大賽【法國麵包&歐式麵包項】台灣區代表選拔總決賽 亞軍
- 榮獲 2008年樂斯福盃世界麵包大賽台灣區代表選拔總決賽 亞軍
- 榮獲 2007年台灣區台北市烘焙展菠蘿比賽 亞軍
採訪
