潘楚岷 老師
以法式甜點為專攻，2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點，追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。
專長
- 法式甜點
經歷
- 烘焙原料產品研發主任(Chef R&D)
- 晶華酒店
- 義大利蕃茄洋果子主廚
- 醒吾科技大學
- 兼任講師級專業技術人員
- 上海甜娜屋廚藝烘焙學院西點烘焙講師
- 新加坡the kitchen Society
- 廚藝烘焙學院西點烘焙講師
- 著作《經典之最-風味甜點SWEETS》
- 著作《歐風頂級手作甜點》
- 著作《時尚歐風甜點》
學歷
- 景文技術學院餐飲管理
- 歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
證照
- 中華民國丙、乙級技術士
- 中國職業資格證照高級西式烘焙師
獎項
採訪
