課程介紹

詳細介紹

中種老麵法Q彈帶勁🥟帶來豐富的口感層次
7/23(三) 13:30-16:30【堅果饅頭&酸菜包】
講師：魏艷
⚜️內容特色：
∝ 中種老麵掌握發酵技巧
∝ 包子麵食內餡製作原理
∝ 發酵工藝製作流程
∝ 製作之方法與條件
∝ 攪拌▶️整麵▶️分割▶️成型▶️發酵▶️熟製

⚜️互動式教學內容：
∝ 堅果饅頭🌰
是一道兼具健康與美味的中式點心，在課程中學習不僅能掌握中種老麵的技術， 經過中種老麵發酵後，饅頭在咀嚼時有著彈性和嚼勁，帶來滿滿的口感享受。
∝ 酸菜包
這款包子的製作採用中種老麵法，餡料則現場調製，確保新鮮和風味!酸菜的酸味與辣味的調和🌶️，口感層次更加豐富，增添了食物的刺激感🔥風味獨特的中式包子，特別適合喜愛鹹香與酸辣味的食客。

⚜帶回成品 ：
∝ 依實際上課數量而定

⚜備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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