歐風頂級-巴黎風與冰淇淋泡芙系列 (尚未開課)

  • 2019-01-04
  • 定價 3,600
  • 優惠價 3,600
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詳細介紹

✨冰心泡芙創新變化!㊙潘楚岷老師不藏私!五種口味滿足您😊
1/4(五)9:00-17:00【歐風頂級-巴黎風與冰淇淋泡芙系列】
講師:潘楚岷
⚜內容特色:
∝ 冰心泡芙的製作秘訣,多變口味
∝ 泡芙糊化的溫控性與製作技巧
∝ 閃電泡芙的擠花成型技巧
∝ 閃電泡芙的烘烤技巧和溫度控制
∝ 基本卡司達餡和冰淇淋慕斯淋餡的烹煮方法
∝ 巧克力香提餡的製作應用
∝ 巧克力的溫控和沾附技巧

⚜實做項目:
∝ 夏日冰心珍珠泡芙
∝ 布列斯特泡芙塔

⚜示範項目:
∝ 脆皮巧克力泡芙
∝ 布列斯特泡芙塔
∝ 艾可莉野莓閃電泡芙

⚜帶回成品:
∝ 夏日冰心珍珠泡芙
∝ 布列斯特泡芙塔
∝ 示範項目現場試吃

⚜備註:
∝ 包含發票、講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

禾沐生活學苑-傳遞幸福的溫度
市話:04-22588828
手機:0909-976888
LINE ID:@hla868 (有@符號)










講師介紹

潘楚岷

以法式甜點為專攻,2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習,累積紮實的相關經歷,是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點,追求新作靈感,琢磨最美味的甜點;融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。

分店資訊

407台中市西屯區朝富路30號2樓 [台中七期 秋紅谷]
0800-618868 / 0909-976888
市話: 04-22588828
傳真: 04-22588872

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