港式酥皮專修班 (尚未開課)

  • 2021-10-14
  • 定價 2,400
  • 優惠價 2,400
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詳細介紹

五星級港式酥皮㊙️層次清晰!脆⽽不碎!關鍵大公開
10/14(四) 9:30-15:00【港式酥皮專修班】
講師:魏艷
⚜️內容特色:
💡酥餅是傳統⺠間⼩吃, 烙酥⽽得名。
特點是⾦黃⾊層次清晰,脆⽽不碎, 油⽽不膩, 香酥適⼝😋
⽤⼿捻⼀塊放嘴裡,外酥內軟層層酥香,⼀點⼀點的咀嚼,細細品嘗,融合得更恰如其分。

⚜️實做項目:
∝ 蠔汁叉燒酥
∝ 蘿蔔酥絲餅
∝ 糖⿎焗燒餅
∝ 鬆化酥蛋塔
㊙油⽪製作過程的順序
㊙各項酥餅內饀製作及食材細項介紹
㊙成品如何保存及加熱覆烤溫度
㊙建議販售及成本介紹

⚜️帶回成品:
∝ 依當天上課實際數量而定

⚜️備註:
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

禾沐生活學苑-傳遞幸福的溫度
市話:04-22588828
手機:0909-976888
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講師介紹

魏艷

  • 2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
  • 2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
  • 2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
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