手桿編織花式可頌系列 加開 (尚未開課)

  • 2021-10-08
  • 定價 2,600
  • 優惠價 2,600
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詳細介紹

滿班加開🇫🇷不需攪拌機👨‍🍳法式精神純手桿可頌
10/8(五) 13:30-17:30【手桿編織花式可頌系列 加開】
講師:Éric HSU
⚜️內容特色:
∝ 教您在4個小時內烤出層層堆疊,外頭酥脆,咬下裡頭麵包質地綿密,讓人無法拒絕法式經典的Croissant
∝ 可頌外型千變萬化,經典牛角形可頌麵團,教您法式精緻小塔般花圈狀花式可頌,圍邊上獨門的編織手法,輕輕一咬就掉渣😍

⚜️實做項目:
∝ 鮮蔬香料青醬可頌
蔬菜🥦鮮甜滋味不可錯過,Eric老師研發清新鮮蔬青醬可頌,一入口馬上回味五彩時舒的香甜原味
∝ 三星蔥白醬可頌
使用香氣細膩宜蘭三星蔥結合現煮義式白醬,與可頌發酵奶油散發出獨特香氣,讓可頌的口感更加多層次!
∝ 原味經典可頌
不用攪拌機,完全用手感、手桿的方式,Eric 老師自豪地說這才是真正的法式🇫🇷麵包精神!

⚜️帶回成品:
∝ 鮮蔬香料青醬可頌 3個
∝ 三星蔥白醬可頌 3個
∝ 原味經典可頌 5個
 
⚜️備註:
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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講師介紹

Éric HSU

艾力克的法式烘焙,沒有精緻的裝飾、沒有華麗的外表,有的只是真材實料和用心,在家自己做麵包不見得便宜又大碗,但安心、健康是必然的。回到台灣之後艾力克對某些麵包不是使用天然的材料,卻深受喜愛這點很驚訝,許多人對於奶油、麥香味已經養成錯誤的認識,而口感一旦被培養起來,就很難再改變。所以回故鄉的他,最想要做的事,就是告訴人們最好的法國麵包只需要好的麵粉、酵母、水和鹽就可以做出來,這樣的麵包是可以當成白飯天天吃,因為裏頭有著最自然的麥香味。

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