手桿丹麥專修班 加開

  • 2021-11-09
  • 定價 2,700
  • 優惠價 2,700
時間 剩餘人數 報名人數
9:00-14:30 7人
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詳細介紹

滿班加開📢跨越國度的美味🇩🇰兩種麵團一次學會🙌
11/9(二) 9:00-14:30【手桿丹麥專修班 加開】
講師:呂昇達
⚜內容特色:
∝ 熟悉各類法式裹油手法的呂昇達老師,將帶領各位同學操作手捍丹麥🇩🇰製作屬於自己的君度酒糖漿丹麥吐司🍞
∝ 號稱小惡魔甜點的Kouign Amann法式焦糖奶油酥,老師運用手感丹麥的麵糰,感受不同折疊法的魅力之處✨

⚜實做項目:
∝ 法式焦糖奶油酥🇫🇷
∝ 君度酒糖漿丹麥吐司🇩🇰

⚜示範項目:
∝ 杏仁奶油醬
∝ 義大利蛋白霜
∝ 君度橙酒糖漿 
✅加碼示範:
∝ 杏仁奶油栗子派🇫🇷
∝ 義大利熟成帕馬森起士丹麥🇮🇹

⚜帶回成品:
∝ 法式焦糖奶油酥🇫🇷  5個
∝ 君度酒糖漿丹麥吐司🇩🇰 1條

⚜備註:
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧及中餐(素食者請事先告知)

禾沐生活學苑-傳遞幸福的溫度
市話:04-22588828
手機:0909-976888
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講師介紹

呂昇達 Eason

廣受好評的烘焙料理、甜點製作老師!將多年學界和業界經驗濃縮淬鍊,希望讓更多有志學習麵包及甜點領域的朋友能體會手做的樂趣所在。為了要在專業上不斷進步,老師只要有機會就會積極主動參與進修研習,例如德國海德堡的烘焙職業學校麵包研習、澳洲藍帶廚藝學校糕點研習、日本柿安集團技術轉移等。麵包是科學,西點是藝術,人生因此而精采!
 

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