武子靖 老師
有時候，打動人心的不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間。
著作《麵包學》
著作《無框架新派麵包》
著作《歐式麵包的下個世代》
著作《麵包戰爭》
專長
經歷
2022 路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍
2023 UIBC年度世界最佳麵包師
2025 UIBC年度世界最佳麵包師 Select Club
Niko Bakery日香吐司共同創辦人兼主廚
Just in bakery創辦人
Bon Pain麵包共同創辦人兼主廚
莎士比亞烘焙坊共同創辦人
學歷
高雄餐旅大學烘焙管理系
證照
獎項
2025 UIBC年度世界最佳麵包師 Select Club
2023 UIBC年度世界最佳麵包師
2022 路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍
2011 世界麵包大賽甜麵包特別獎
2009 香港國際美食大獎賽麵包金牌與團隊特金
2007 全國技能競賽麵包製作冠軍
2007 國際技能競賽麵包銀牌
採訪
