師資介紹

承襲媽媽30年的中式麵點好手藝，加上一顆愛孩子的心，一手打造出最可愛的立體造型饅頭王國，數百款原創可愛立體造型饅頭，療癒自己也感動他人。 致力於立體造型饅頭專業教學，製作手工饅頭堅持使用最天然、健康...

甜點王子施易男❤️ 因為拍戲飾演甜點師傅，而開始接觸甜點進而產生興趣，從此就投入了甜點世界中。 一開始對於製作馬卡龍的方式感到好奇，進而瘋狂的研究多種不同口味及具有特色的馬卡龍。 已經取得丙級烘焙廚...

廣受好評的烘焙料理、甜點製作老師！將多年學界和業界經驗濃縮淬鍊，希望讓更多有志學習麵包及甜點領域的朋友能體會手做的樂趣所在。為了要在專業上不斷進步，老師只要有機會就會積極主動參與進修研習，例如德國...

從麵包學徒當起至今成為國內外知名的麵包師傅，受過日系麵包的經驗與洗禮，讓陳老師對於麵包的態度更趨近於完美的境界。 擁有滿腔熱血的麵包魂，並不時充實自己赴日研習進修，目前也是海內外知名的麵包講師。

溫度烘焙 創辦人兼主廚 青島涵碧樓 西點研發顧問 南京涵碧樓 西點研發顧問 宇治森半抹茶 西點研發顧問 法芙娜巧克力 委外技師顧問 2016 9月赴日本 Belcolade 學習手製巧克力課程 2016 7月赴日本 c...

出身自五星級飯店的烘焙主廚，運用無限的創意巧思帶入自己的烘焙作品，總能創造出琳瑯滿目、令人驚豔的西點麵包。

精緻細膩又可愛繽紛的西點蛋糕是老師作品的標籤，每一件都是用心設計並用滿滿的愛來賦予靈魂。老師對待每一位學員就像對待家人一樣，希望用最真誠與用心的態度來完成每一份點心，分享手做烘焙的感動與幸福感。

接觸甜點已有13年的時間，專攻法式甜點，為了更深入探索這博大精深的領域，曾遠赴美國工作一年，爾後再至法國見習，擅長慕斯類的甜點品項，以各種搭配創造層次與口感，道地的台灣囝仔，要烘焙出最適合國人的甜點...

艾葳咖啡甜點主廚 I SPAVITA礁溪飯店甜點創意料理研發師 個案私人甜點.料理咖發輔導 大台南公會甜點教師 全省烘焙教室甜點.料理教師 台糖研發料理師 party料理私廚

從傳統甜點.日式甜點到現在的法式甜點都是每個人喜愛的。不過得先把基礎課程學好就能了解蛋糕的變化與創新。

向上基金會-西點烘焙課程講師 僑泰中學-西點烘焙課程講師 宜寧中學-西點烘焙課程講師 慈愛中學-西點烘焙課程講師

心情好做事才會順利， 心中有希望既便是雨天也會開朗 。 不喜歡一層不變的料理方式 喜歡~~將創意融入料理 將故事融入料理 將生活禮儀融入料理 將美與生活結合 將美與料理結合 品味生活，創意生活,開心過生...

2016KFTF WACS 韓國奧林匹克餐飲大賽現場團體烹飪競賽金牌 2016KICC韓國國際廚藝大賽婚禮蛋糕金牌 2014台灣國際美食展世界廚藝邀邀請賽 銅鼎獎 2013世界廚王台北爭霸賽金牌 2012年臺灣美食展國內廚藝...

烘焙相關產業經歷 ．中央廚房管理 ．遇見幸福烘焙 社長 ．全省烘焙教室教師 ．烘焙技術士乙級證照 ．攝影資歷15年擅長人像/平面/記錄/自然風格 ．婚禮記錄

我是嘉吉老師 烘焙工程獅的甜點廚房的負責人 也是美味生活 影音料理之美味名人專家 曾經是一名程式設計師，程式開發工作15年 為了家人的健康而開始了手作烘焙之旅 單純、原味、無添加物的烘焙是我的初衷 ...

2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師 2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師 2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師

「想法無受限才能創造出創意無限賞心悅目的幸福甜點」 ．網路人氣搭啵S重乳酪蛋糕創辦人 ．2015年樂天網購美食平台第二名 ．2015蘋果日報母親節評比.起司類獲得亞軍 ．2015數位人氣賣家全台第38名

台灣唯一致力於推廣和菓子文化的日本師傅渡部弘樹，與其妻傅君竹二人皆於東京製菓和菓子本科出身，同時取得日本和菓子技術專門士資格，堅持保留日本傳統並追求創意創新，成為各大知名溫泉飯店、日本料理、日本茶...

亞洲唯一高級品油師 義大利國立橄欖油品油師協會(O.N.A.O.O)認證「高級品油師」 C.P.I.C「義大利美食大使」認證 著作《頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW》、《品油師​Ellen帶你品味橄欖油》、《跟義大...

中天電視台、八大電視台、公共電視台、非凡電視台、新唐人亞太電視台、蘋果日報、自由時報美食評審、烹飪示範老師

用心做出讓人微笑的料理！

艾力克的法式烘焙，沒有精緻的裝飾、沒有華麗的外表，有的只是真材實料和用心，在家自己做麵包不見得便宜又大碗，但安心、健康是必然的。回到台灣之後艾力克對某些麵包不是使用天然的材料，卻深受喜愛這點很驚訝...

台灣首席淋面技法大師 日本，香港等海外授課，台灣技術學院教學 曾獲台灣蛋糕協會，國際烘焙食品展，杏仁膏，創意蛋糕等獎項

以法式甜點為專攻，2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點，追求新作靈感，琢磨最美味的...

陳撫洸，跨界麵包與甜點的烘焙藝術家、改變台灣烘焙水平的麵包職人、世界麵包冠軍吳寶春的味覺啟蒙老師、堂本麵包與亞森洋菓子的創辦人。 阿洸師傅的學習融合法國的感性與日本的理性，不拘泥於傳統，不受限於原...

不同於許多師傅出自烘焙專門科系或麵包世家，我20歲後才開始跨入烘焙業。烘焙是視覺、聽覺、 嗅覺、味覺和觸覺五種感官上的體驗，所以我設計的作品也格外講究作品的外在美，讓品嚐的人能 從視覺上就有美味的感...

作品風格上能夠優雅又帶點趣味！ 2012年曾赴上海進修 上到 MOF Arnaud Larher的課程時 有一句話 好讓她印象深刻 「好看的甜點會吸引人 但好吃、又好看的甜點，才會持續吸引人！」

2014 貝克街巧克力蛋糕 2015 Yellow Lemon 分子料理-甜點師 2016 由前法國米其林甜點主廚 De Nis Tremouilleres 帶領教導 2017 法國Fauchon行政主廚 - Francois Daubinet甜點進修 2017 法國甜點世界盃...

阿元師美食工廠研發主廚 羅東群創職訓中餐老師 宜蘭產技職訓中餐老師 花蓮國光職訓中餐老師 鼎王鵝媽媽鍋具品牌廚師 （前）瓏山林飯店領班

成立攝影工作室至今14年 各大飯店與烘培名店專屬攝影師

專攻蛋糕西點藝術裝飾，堅持甜點不只好吃，還要絕美！課程接近一對一的親身指導，教學不藏私，傳授讓蛋糕甜點更美麗的秘訣，學生遍及美國、澳洲、韓國、中國、香港、馬來西亞、新加坡、以及全台各地。

在烘培業界將近20年的時間，自求學階段便從學徒開始接觸烘焙，在傳統的麵包店打穩基礎。 後來由於烘培業的快速發展，也讓我學習更多不同的技法。從小的願望就是當麵包師傅， 過程中有喜樂也有挫折，累積了許多...

用簡單基本的操作手法、搭配易取得之配方材料，創造出高成功率、高品質的美味成品。 讓每位前來學習的學員在家就體會烘焙的魔力，感受與家人共享手作點心的幸福感。