王俊之

王俊之 老師

專長

  • 歐陸料理
  • 甜點
  • 家常料理
  • 麵點
  • 結合在地食材與文化融合的新飲食
  • 市場評估
  • 餐食設計

經歷

  • 那個時代法式餐廳-甜點主廚
  • 台南女中-家政課配合講師
  • 斗六Chico餐廚-餐飲顧問
  • 食上煮義-甜品顧問
  • Bar Home-行政主廚
  • 卡提諾廚房-頻道主廚
  • 小餐桌私廚-創辦人與主廚
  • 之堡-創辦人於主廚
  • 台南地區公會·職訓中心-專任講師
  • 台北橙品手作·烘焙廚藝-專任講師
  • 高雄朋果-專任講師
  • 嘉南藥理大學-合作講師
  • 老闆吃肉-肉品顧問

學歷

  • 南台科技大學畢業

證照

  • 2018-義大利RED餐飲學院現代化甜品進修
  • 2019-釜山技能人競賽，伴手禮金牌
  • 2019-法芙娜法國原廠MOF甜品大師班
  • 2023-法國雷諾特高階巧克力進修

獎項

  • 2019-釜山技能人競賽，伴手禮金牌
     
  • 著作:
     義起吃麵-義大利麵食譜書籍
    https://www.books.com.tw/products/0010936662

採訪