張泰謙 老師
學生時期唸讀機械科，轉行烘焙業當學徒3年後，前往日本進修，學成歸來受邀世界麵包冠軍吳寶春師傅擔任高雄店行政總主廚，參加世界盃麵包團體賽後創立自己的麵包店「張泰謙麵包」至今已有超過十年烘焙經驗
專長
- 歐式麵包
- 吐司
經歷
- 法國世界盃麵包大賽台灣代表隊「法國與歐式麵包」選手
- 法國世界麵包大賽台灣選拔賽法國與歐式麵包組冠軍
學歷
- 法國藍帶廚藝學院東京校麵包科第一名結業
- 日本大阪辻製菓專門學校麵包類術科第一名畢業
證照
獎項
- 2010年世界麵包大賽台灣選拔賽「法國包與歐式包組」冠軍
- 2012年法國-樂斯福世界麵包大賽
採訪
