羅俊凱 老師
擁有十年以上西餐廚藝經驗，從基層廚房助手一路成長為主廚。熟悉各類烹調方法與廚藝基本功。現為「幼虎烘焙」主理人，專注於可頌及烘焙技術，並擅長運用炫風烤箱製作高品質麵包與甜點
專長
• 西餐廚藝與烘焙技術
• 可頌製作與產品開發
• 炫風烤箱應用與烘焙技術提升
• 天然酵母培養與應用
• 小型工作室 / 小店創業經驗分享
經歷
• 知名西餐廳 主廚 (10年經驗)
• 由廚房助手起步，累積完整廚藝基礎
• 精通西餐烹調法與廚藝技巧
• 幼虎烘焙 YOHU Bakery 主理人 (近2年)
• 帶領品牌專注於可頌烘焙，累積製作超過 6–7萬顆可頌商品
• 善用炫風烤箱提升產品穩定度與品質
• 推廣天然酵母應用，打造獨特風味
學歷
證照
獎項
採訪
