張淑卿

法布甜伴手禮創辦人
回想兒時，台中老家總是瀰漫著鳳梨的香氣。媽媽騎著腳踏車，頂著烈日，奔波數十公里，只為買回最新鮮的土鳳梨，與鄰里分享。她的雙手雖然總是因為勞動而粗糙，卻溫暖了家人的胃，也承載了台灣人勤奮、分享的精神。

這份記憶，深深烙印在心底。幾年後，當我站在巴黎的甜點教室裡，接受法國師傅嚴苛的訓練時，偶然嚐到以蛋白餅包裹滑順奶油與果醬的法式甜點，記憶瞬間被喚醒。它的口感，竟然讓我想起了媽媽的鳳梨與那股熟悉的家鄉味。我心想，能不能用這種細緻的法式技藝，結合台灣在地農產，打造出既健康又充滿故事的甜點

這份想法，成為我創業的起點。