邱寶郎 Jerry 老師
出生在新竹峨嵋客家村的邱寶郎老師,自小跟著辦過桌、煮過營養午餐的媽媽看遍各行各樣的美味,啟發對料理的興趣,憑著客家人的勤奮努力不懈,在知名飯店擔任行政主廚廚藝大為精進。邱寶郎老師曾由總統府欽點,擔任邦交國元首訪台的國宴主廚,同時擁有中華民國廚師中餐與西餐執照,擅長客家地方料理、歐式料理、研發創意料理等,目前活躍於各大媒體、美食活動以及楊桃美食網的直播烹飪節目。
專長
- 客家地方料理
- 歐式、法式料理
- 研發創意新餐點
- 國宴料理
經歷
- 君悅大飯店12年中西餐料理
- 六福客棧8年行政主廚
- 金蘭醬油股份有限公司廚藝總監(Culinary Consultant)
- 邱主廚餐飲經營管理創作顧問公司
- 義廚寶專任料理主廚
學歷
證照
- 乙級中餐烹調技術士
- 丙級西餐烹調技術士
獎項
採訪
- 著作:《客家人的惜物廚房:原來食材可以這樣變!91道一菜多吃的經典媽媽味》、《十年來最受歡迎家常菜》、《10分鐘如何做出豐盛早餐》、《365道烤箱家常菜完全收錄》....等多本著作。