Éric HSU 老師
艾力克的法式烘焙,沒有精緻的裝飾、沒有華麗的外表,
專長
- 可頌丹麥
- 法式軟包
- 法國麵包
- 法式可麗千層蛋糕
- 法式千層酥
- 法式甜塔
經歷
- 台北艾力克法國經典烘焙執行長
- ÉriCroissant 艾力克頌 執行長
- 形象概念店 MAISON PROMAX x ERICROISSANT 行政主廚
- 2017 Oct- 2018 Jan 台中裕元花園酒店 客席行政主廚
- 2018 May 德麥食品全省業務會議講師【課程主題GMP紅標麵粉】
- 2018 July 元寶實業全省北中南【安東磨坊麵粉】示範講習
學歷
證照
- Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP) 國家高級烘焙師
- Grands Moulins de Paris 克朗思克Grand Siècle 亞洲唯一授權原廠紅標麵粉技師認證
獎項
採訪
- 蘋果日報(髒髒包)
- 愛吃愛生活(許心怡)
- 高雄客家電台
- 德麥月刊