梁生歷

在烘培業界將近20年的時間，自求學階段便從學徒開始接觸烘焙，在傳統的麵包店打穩基礎。
後來由於烘培業的快速發展，也讓我學習更多不同的技法。從小的願望就是當麵包師傅，
過程中有喜樂也有挫折，累積了許多實務的經驗，更喜歡不斷吸收新的資訊，對於麵包 
的熱情是無法澆滅的。為了更提升自我的技能，也定期到日本學習專業的技術，希望 
有機會跟大家分享。