許明輝

曾榮獲世界麵包大賽等多項殊榮。
以凝聚近20年的歷練精華，在傳統的架構上不斷嘗試嶄新的手法，
從食材本位、工法運用，到藝術化技法，堅持成就麵包風味的極致工藝。
精研麵包的工藝特色，擅長以自身經驗為靈感，融合日系深度的細膩創作，
翻新麵包質感美學的新滋味。實力與創作兼具，
在麵包烘焙的技術領域有著深厚的造詣與豐富的實戰經驗，
是麵包烘焙師、研發技師、烘焙講師，更是麵包上的藝術師。