王鳳玲 老師
從小就看著東北爸爸親手做北方麵食，傳承爸爸的好手藝，領略到北方麵食的精髓。
擁有中式麵食&中式米食&烘焙食品&中餐烹調&西餐烹調等多張乙級和丙級證照，在職訓中心和職業工會擔任中式點心、證照班、中西餐、烘焙點心教學講師，也是烘焙比賽的常勝軍。
號稱新住民界的「女版寶春」，姊妹心目中的「廚房女神」、「五乙大師」。
專長
- 中式麵食加工
- 中式米食加工
- 烘焙食品
- 中餐烹調
- 西餐烹調
經歷
- 職業工會 餐飲教師
- 職業訓練中心 餐飲教師
- 創意美學競賽 評審長
學歷
- 中式點心實務班
- 發麵食技能班
- 酥糕類進階班
- 食品烘焙班
- 西餐烹調班
- 在地美味伴手禮班
- 精緻西點烘焙實務班
證照
- 中式麵食加工-發麵類乙級技術士證
- 中式麵食加工-水調(和)麵類乙級技術士證
- 中式麵食加工-酥油皮.糕漿皮類乙級技術士證
- 中式麵食加工-發麵類丙級技術士證
- 中式麵食加工-水調(和)麵類丙級技術士證
- 中式麵食加工-酥油皮.糕漿皮類丙級技術士證
- 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級技術士證
- 烘焙食品-西點蛋糕、麵包乙級技術士證
- 烘焙食品-麵包丙級技術士證
- 烘焙食品-西點蛋糕丙級技術士證
- 烘焙食品-餅乾丙級技術士證
- 中餐烹調-葷食丙級技術士證
- 中餐烹調-葷食乙級技術士證
- 西餐烹調丙級技術士證
- 肉製品加工-調理類丙級技術士證
獎項
- 2019 國產鮮奶應用創意大賽 亞軍
- 2019 國際青年創意美學競賽-台式麵包創意 A 組 銀牌
- 2019 年安琪酵母盃中華發酵麵食創意大賽 優勝
採訪
- 自由時報 採訪報導
- 三立新聞台 節目專訪
