康豐柚 老師
擁有10餘年豐富的烘焙經驗，任職於台北五星級酒店烘焙主廚，曾負責參與多場精品宴會麵包策劃，並與多位米其林客座主廚合作麵包設計，擅長結合甜點美學融入麵包設計的領域，化繁為簡，將簡約理念帶入作品之中，呈現美學烘焙之工藝。
專長
- 法國歐式麵包
- 維也納酥皮麵包
經歷
- 台北文華東方酒店 烘焙主廚
- Le grenier à pain, Paris
- 德麥食品公司 客座講師
- 高雄餐旅大學 客座主廚
- 醒吾科技大學 客座主廚
- 景文科技大學 客座主廚
- 台北市職能發展學院 客座主廚
學歷
- 銘傳大學
- 法國Ferrandi高等廚藝學校
證照
- 丙級烘焙食品技術士
獎項
- 2021法國萊思克盃國王派 冠軍
採訪
- 《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》文華東方主廚康豐柚奪冠
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