劉瑞峰 Ray 老師
- 溫度烘焙 創辦人兼主廚
- 青島涵碧樓 西點研發顧問
- 南京涵碧樓 西點研發顧問
- 宇治森半抹茶 西點研發顧問
- 法芙娜巧克力 委外技師顧問
- 2016 9月赴日本 Belcolade 學習手製巧克力課程
- 2016 7月赴日本 cacao Barry學習甜點進修
- 2016 6月赴法國 VALRONA學校進修巧克力課程
- SOLA Caffe 西點研發主廚
- 分享烘焙 西點主廚
- 法樂琪餐廳 西點主廚
專長
- 法式甜點
- 巧克力
- 糖果bonbons
經歷
- 溫度烘焙 創辦人兼主廚
- 青島涵碧樓 西點研發顧問
- 南京涵碧樓 西點研發顧問
- 宇治森半抹茶 西點研發顧問
- 法芙娜巧克力 委外技師顧問
- 2016 9月赴日本 Belcolade 學習手製巧克力課程
- 2016 7月赴日本 cacao Barry學習甜點進修
- 2016 6月赴法國 VALRONA學校進修巧克力課程
- SOLA Caffe 西點研發主廚
- 分享烘焙 西點主廚
- 法樂琪餐廳 西點主廚
學歷
證照
- 丙級烘焙食品技術士(西點蛋糕)
獎項
採訪
