課程介紹

詳細介紹

優雅繽紛四季💐甜點櫃裡的人氣款🔥
6/14(六) 9:00-14:30【冷藏水果甜點入門專修班】 
講師：陳佳芳&小紀老師
⚜內容特色：
∝ 本課程將帶領大家製作四款色彩繽紛🌈、造型優雅的人氣水果冷藏甜點。每一款皆以時令水果為靈感，結合豐富水果及清爽口感，打造出既美觀又具專業感的甜點作品，適合作為慶祝蛋糕🎂，也適合販售於甜點櫃中🈺，這堂課將教授多層次甜點結構、內餡搭配技巧、冷藏甜點組合方式與裝飾設計🤩

⚜️課程內容（示範+半實作）：
∝ 抹茶青葡萄戚風蛋糕🍵
柔軟濕潤的抹茶戚風蛋糕🍰，夾入鮮奶油香緹與脆甜多汁的綠葡萄，表面使用抹茶香緹擠花裝飾，清爽淡雅的抹茶香氣與果香完美融合，視覺與味蕾雙重享受，清爽不膩!!

∝ 熱帶百香芒果慕斯🥭
外層為光澤晶亮✨的百香果淋面，內餡是滑順的百香果慕斯、芒果果凍與新鮮芒果丁，底層為香酥的塔皮餅乾底，口感豐富酸甜有層次

∝ 葡萄果凍草莓巴巴露亞🍓🍇
粉嫩的草莓巴巴露亞細緻柔滑，搭配以葡萄為基底的果凍層，果凍中可加入荔枝果肉或草莓果肉增加果香與口感，清新🌿、果味十足，杯裝🥃呈現更方便享用與販售。

∝ 藍莓優格乳酪塔🧀
香脆的法式杏仁甜塔皮，內餡是酸甜平衡的優格乳酪蛋糕，再以莓果醬提升風味，表面點綴香緹鮮奶油與飽滿新鮮藍莓，優雅可口甜美果香😋

⚜️帶回成品：
∝ 抹茶青葡萄戚風蛋糕 2個
∝ 熱帶百香芒果慕斯 1個
∝ 葡萄果凍草莓巴巴露亞 2個
∝ 藍莓優格乳酪塔 1個

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧(不供餐無休息時間，請自備輕食)

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