課程介紹

詳細介紹

常溫蛋糕的奇幻旅程🧁多種款式一次學會🙌
9/14(日) 10:30-15:30【🇯🇵日式常溫蛋糕基礎示範課】
講師:林庚辰
⚜️內容特色：
∝ 基礎常溫蛋糕製作理論
∝ 基礎常溫蛋糕食材組成及特性
∝ 常溫蛋糕配方設計與風味調整🈺
∝ 基礎常溫蛋糕做法變化
∝ 常溫蛋糕成品失敗原因及調整㊙️
∝ 常溫蛋糕保存及販售方式💲

⚜️示範品項:
∝ 小山園抹茶🍵柚香磅蛋糕（糖油拌合法）
∝ 焦糖蘋果🍎磅蛋糕（糖油拌合法）
∝ 紅玉紅茶栗子🌰燒菓子（糖油拌合法）
∝ 核桃布朗尼（全蛋打發法）
∝ 柚香檸檬🍋小蛋糕（全蛋打發法）
∝ 香蕉🍌榛果蛋糕（融化奶油）
∝ 艾許奶油費南雪（融化奶油）
∝ 開心果酸櫻桃🍒費南雪（融化奶油）

⚜️帶回成品：
∝ 八種成品各帶回2個
(依當天上課實際數量而定)

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧、午餐（素食者請事先告知）

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