課程介紹

詳細介紹

香濃滑順千層蛋糕🍰視覺味覺的雙重享受😍
10/11(六) 9:30-17:00【千層蛋糕進階班】
講師：吳淑君NICO
⚜️內容特色：
∝ 千層蛋糕各口味餅皮麵糊前置與餅皮製作
∝ 手煮卡士達內餡、正確拌合外交官鮮奶油講解
∝ 抹餡技巧、餅皮內餡組裝教學
∝ 製作表面裝飾裝飾細節
∝ 營業用🈺正確單片切片包裝技巧
∝ 千層蛋糕保存方式、期限及最佳品嚐溫度🌡️

⚜️實作項目：
∝ 西西里檸檬千層🍋
∝ ChaTraMue泰奶茶千層🍂
∝ 法式小山蒙布朗栗子千層🌰
∝ 焦糖胡桃芝麻千層🍥
(每人可選擇一種口味實作，製作完成後每人在平分各口味千層)

⚜️帶回成品：
∝ 西西里檸檬千層🍋2片
∝ ChaTraMue泰奶茶千層🍂2片
∝ 法式小山蒙布朗栗子千層🌰2片
∝ 焦糖胡桃芝麻千層🍥2片

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧及中餐(素食者請事先告知)
∝ 整天課程做完為止，建議課後行程不要安排的太緊湊

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