課程介紹

詳細介紹

法國傳統佳餚🇫🇷三種口味鹹派一次學會🥧
10/31(五) 13:00-17:00【餐桌上的法式鹹塔】
講師：賴慶陽Jason
⚜️內容特色：
∝ 洛林鹹塔（Quiche Lorraine）起源於法國東北部，以酥脆塔皮搭配濃郁蛋奶醬🥚，是法式餐桌上的不敗經典🤩
∝ 本次課程將以洛林鹹塔為基礎，延伸至風味獨特的野菇松子青醬鹹塔🍄，更破格加碼一道比利時🇧🇪啤酒燉牛肉🐂，讓你的料理實力全面升級！
∝ 想來點不一樣的法式體驗嗎？這堂課將帶你探索經典鹹塔的無限可能！從酥香塔皮到餡料調味，再加碼精緻的比利時家常菜，讓你在家也能變身料理主廚👨‍🍳！

⚜️互動式實作項目：
∝ （示範）鹹塔皮麵團製作
∝ （實作）手工桿摺與捏製塔皮技巧
∝ （示範）萬用百搭蛋奶醬調製
∝ （實作）洛林洋蔥炒料技巧🧅
∝ （示範）野菇餡料製作🍄
∝ （示範）松子青醬調製
∝ （實作）鹹塔組裝與烘焙技巧
∝ （講解）各式鹹塔延伸應用🥧
∝ 🥘 加碼講解：比利時啤酒燉牛肉製作＆組裝解析

⚜️帶回成品：
∝ 經典洛林起司鹹塔 × 3顆
∝ 野菇松子青醬鹹塔 × 3顆
∝ 比利時啤酒燉牛肉 × 2份

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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