課程介紹

詳細介紹

職人養成扎實打底🔥探討發酵麵食的關鍵技術！
5/16(六) 09:30-14:00【包子饅頭基礎課程精修班】
講師：魏艷
⚜️課程理念：
發酵麵食博大精深，為了讓想真正學好麵食技術的同學打下紮實基礎，特別規劃這堂「專業知識 × 大量實作」完整訓練課程。
透過系統化教學與反覆操作練習，你也能做出屬於自己的配方，無論是做給家人吃、舒壓療癒，或未來創業發展，都非常值得投入學習。

⚜️內容特色：
∝ ✨麵食理論基礎建立
介紹麵粉與酵母食材特性
精選傳統發酵麵食工藝製作原理
發酵原理與判斷方式解析
∝ 🔸實務技術完整傳授
攪拌工法與手揉方式教學
環境對於製作過程的影響說明
延伸不同麵食加工技術的研發與生產概念
∝ 🌈造型與應用變化
天然蔬果與天然色粉染色教學
麵團整型與包餡技巧
內餡製作過程與調製方法
保存與覆熱方式完整介紹

⚜️互動式教學品項：
∝ 山東大饅頭
∝ 上海素菜包
∝ 繽紛小饅頭
∝ 棒棒糖饅頭
∝ 暈染雙色刈包
∝ 🎁 加碼教學：元寶饅頭

⚜️帶回成品：
∝ 依當天上課實際數量而定

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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