課程介紹

詳細介紹

香Q鬆軟！中式麵點經典一次學會✨
6/26(五 ) 9:30-16:30【何建彬老師中式麵點專修班】
講師：何建彬
⚜️內容特色：
∝ 中式發酵麵糰基礎原理與操作技巧
∝ 課程中傳授不添加酵母粉泡打粉、更不添加鹼水的老麵法，也有簡單易做的直接發酵法㊙️
∝ 各式造型麵點整形手法解析✨
∝ 鬆軟口感與層次製作關鍵
∝ 甜鹹麵點風味調配技巧
∝ 家用與販售製作建議

⚜️互動式教學項目：
∝ 銀絲捲
絲絲分明、口感柔軟，經典不敗人氣款

∝ 螺絲捲
造型吸睛、Q彈有嚼，層次分明好口感

∝ 蔥花捲
鹹香蔥味濃郁，鬆軟中帶香氣

∝ 千層糕
層層堆疊、口感細膩，視覺與味覺兼具

∝ 菜肉包
內餡飽滿多汁，鹹香經典中式風味

∝ 黑糖糕（含發粿）
香甜Q軟、帶有濃郁黑糖香氣，傳統節慶人氣點心

∝ 烤芝麻蔥餅
外酥內香、芝麻香氣四溢，越嚼越香超涮嘴

∝ 芝麻包
香濃芝麻內餡，甜而不膩、口感滑順

⚜️帶回成品：
∝ 依當天上課實際數量而定

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧、午餐

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