課程介紹

詳細介紹

🍮人氣布丁&台式馬卡龍🥰一堂課甜蜜收齊！
10/15(四) 9:00-14:00【人氣布丁＆台式馬卡龍專修班】
講師：呂昇達
⚜️內容特色：
∝ 這次課程以台灣及亞洲市場接受度高的經典甜點為主題，強調 製作實用、商品化容易、適合甜點店與工作室販售。
∝ 布丁 × 水果 × 台式經典甜點一次建立三大商品方向。
∝ 課程不只教授配方，也會分享 口感控制、風味搭配與商品延伸技巧，讓學生學完後能自行變化更多口味。
∝ 適合：甜點店、咖啡館、烘焙工作室及家庭烘焙學員。

⚜️互動式實作項目：
∝ ☁️ 北海道雲朵布丁
   輕盈柔嫩、入口即化，呈現不同層次的奶香口感。

∝ 🍮 法式香草布丁
   濃郁蛋奶香搭配天然香草與焦糖，學習細緻滑嫩的法式布丁製作。

∝ 🍓 草莓鮮果布丁(水果依季節性做調整)
   結合新鮮草莓與水果淋醬，適合發展季節限定商品。

∝ 🫐 藍莓鮮果布丁
   新鮮藍莓搭配柔嫩布丁，延伸水果系杯裝甜點。

∝ 🤍 經典原味台式馬卡龍
   台灣經典牛粒，學習鬆軟細緻餅體與奶香夾餡。

∝ 🤎 巧克力台式馬卡龍
   巧克力餅體搭配濃郁巧克力夾餡，適合延伸多種口味。

⚜️帶回成品：
∝ 北海道雲朵布丁 1杯
∝ 法式香草布丁 1杯
∝ 草莓鮮果布丁(水果依季節性做調整)1杯
∝ 藍莓鮮果布丁 1杯
∝ 經典原味台式馬卡龍 3個
∝ 巧克力台式馬卡龍 3個

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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