白神小玉酵母專修班 加開

滿班加開!!✅低糖✅低油✅甘甜細緻的美味麵包🍞 7/8(三) 9:00-15:00 【白神小玉酵母專修班 加開】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 課程以發酵種技術教學為重點 ∝ 使用白神小玉天然酵母製作,不需起種便可...

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冠軍溫泉吐司專修班 第28班

中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 7/9(四) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班】第28班 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司」...

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冠軍溫泉吐司專修班 第31班

📢滿班加開第31班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 9/17(四) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班 第31班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅...

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美味貝果製造所🥯第5班

✅湯種法✅液種法✅直接法🈺三種營業等級貝果 9/16(三) 9:00-13:00【美味貝果製造所🥯第5班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 營業等級的美味貝果Bagle,一次學會✅湯種法✅液種法✅直接法 三種製作手法💯 ∝...

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日本當紅🍞生吐司專修班 第7班

滿班加開第7班!!日本當紅『生吐司』㊙極緻柔軟秘訣大公開 7/27(一) 9:30-16:30【日本當紅🍞生吐司專修班 第7班】 講師:龔冠華 ⚜內容特色: ∝ 日本當紅『生吐司』風潮,親手製作天然食材的單純美味💯 &pr...

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冠軍溫泉吐司專修班 第30班

中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 8/5(三) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班 第30班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司...

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味覺的感動🥖日常極致健康麵包

米其林指南推薦名店㊙️日常極致的健康美味 8/30(日) 9:30-16:00【味覺的感動🥖日常極致健康麵包】 講師:謝佳陵 ⚜️內容特色: ∝ 《米其林指南》台北值得到訪的 5 家歐式麵包店之一🏆 ∝ 以...

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味覺的感動🥖浪漫歐風麵包饗宴

樸實香氣遇到法國紅酒🍷享受浪漫香甜的麵包饗宴🇫🇷 6/7(日) 9:30-16:00【味覺的感動🥖浪漫歐風麵包饗宴】 講師:謝佳陵 ⚜️內容特色: ∝ 自家培養七種天然酵母,堅守18℃、18小時低溫長時間發酵,使麵包擁有...

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日本麵包店的經典傳奇Vol.1

四款日本經典麵包🇯🇵身歷其境日本正統麵包訓練 8/4(二) 9:30-16:00【日本麵包店的經典傳奇Vol.1】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 吳克己老師是🇯🇵日本知名連鎖麵包店出身,也在日本接受正統的麵包訓練,對於...

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鹽可頌麵包實作班 第20班

📢滿班加開第20班🏆名店單日銷售突破六千顆 7/26(日) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第20班】 講師:龔冠華 ⚜實做項目: ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

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百變皇后👸🏼Brioche多種造型手法

經典Brioche百變風貌🎭多種造型一次學起來!! 7/22(三) 13:30-17:30 【百變皇后👸🏼Brioche多種造型手法】 講師:Éric HSU ⚜️內容特色: ∝ 旅法華人Eric老師獨特的全手感課程,有效率、速度快、好清...

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極致風味吐司系列

三款極致風味吐司🍞營業配方一次學會 8/17(一) 9:30-16:30【極致風味吐司系列】 講師:龔冠華 ⚜️內容特色: ∝ 柑橘布里歐吐司 布里歐是法式麵包的經典,口感香甜柔軟香甜、富有空氣感💯 加上自製柑橘卡...

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冠軍溫泉吐司專修班 第29班

中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 7/10(五) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班】第29班 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司...

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老奶奶焦糖蘋果&經典奶油乳酪肉桂捲 加開

滿班加開!!全手揉肉桂捲👩‍🍳香濃綿軟酸甜可口好滋味😋 8/11(二) 13:30-17:30【老奶奶焦糖蘋果&經典奶油乳酪肉桂捲 加開】 講師:Éric HSU 💡【老奶奶焦糖蘋果肉桂捲】與一般傳統肉桂捲不一樣的是...

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歐陸頂級風味麵包之旅

歐陸頂級風味麵包🌾隔夜冷藏工法 6/21(日)9:30-17:00【歐陸頂級風味麵包之旅】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝一天教授四款不同國家經典麵包💯和吳克己老師來一趟歐陸麵包之旅吧🙌 ∝使用三種不同麵粉🌾(...

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堂本吐司專修班

堂本吐司四大天王㊙營業配方不藏私大公開 6/22(一) 9:30-16:00【堂本吐司專修班】 講師:陳撫洸 ⚜內容特色: ∝ 除了教授低溫種中種法,還將教大家夏天打麵糰輕鬆控溫方法與攪拌麵糰筋度對麵包口感的影響...

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堂本吐司專修班 加開

滿班加開!!堂本吐司四大天王㊙營業配方大公開 8/31(一) 9:30-16:00【堂本吐司專修班 加開】 講師:陳撫洸 ⚜內容特色: ∝ 除了教授低溫種中種法,還將教大家夏天打麵糰輕鬆控溫方法與攪拌麵糰筋度對麵包...

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麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作

麵包店必勝攻略㊙12款凍藏麵團+4大主題探討 8/26(三)-8/27(四) 9:30-17:00【麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作】 ➡️報名網址➡️ https://bit.ly/3djonCx 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 時間是最寶貴的財富💎...

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麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作

麵包店必勝攻略㊙12款凍藏麵團+4大主題探討 8/26(三)-8/27(四) 9:30-17:00【麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 時間是最寶貴的財富💎利用時間提高效率,掌握發酵做出好吃的麵...

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老屋金黃牛角 假日班

年輕艾力克的老街回憶㊙老屋牛角決勝關鍵 6/20(六) 9:30-15:30【老屋金黃牛角 假日班】 講師:艾力克 ⚜內容特色: ∝ 看似單調,並非真的一成不變。2020年爆紅品項㊙老屋牛角決勝關鍵 ∝ 非羅頌配方...

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手桿千層專修班 第三班

滿班加開第三班📣名店主廚SOP㊙手桿千層 6/28(日) 9:30-16:00【手桿千層專修班 第3班】 講師:艾力克 ⚜實做項目: ∝ 手桿大理石吐司 ∝ 手桿丹麥吐司 ∝ 手桿千層可頌 ∝ 💯自製大理石片 ...

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美味貝果製造所🥯第4班

✅湯種法✅液種法✅直接法🈺三種營業等級貝果 6/11(四) 15:00-19:00【美味貝果製造所🥯第4班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 營業等級的美味貝果Bagle,一次學會✅湯種法✅液種法✅直接法 三種製作手法💯 ∝ ...

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日本當紅🍞生吐司專修班 第6班

滿班加開第6班!!日本當紅『生吐司』㊙極緻柔軟秘訣大公開 6/14(日) 9:30-16:30【日本當紅🍞生吐司專修班 第6班】 講師:龔冠華 ⚜內容特色: ∝ 日本當紅『生吐司』風潮,親手製作天然食材的單純美味💯 &pr...

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肉桂捲2.0 裸麥液種法

散發極致香氣🇫🇷巴黎正流行的肉桂捲 7/22(三) 9:00-13:00 【肉桂捲2.0 裸麥液種法】 講師:Éric HSU ⚜️內容特色: ∝ 2019年法國Vogue選出The best Cinnamon roll in Paris的肉桂捲,Eric老師帶回...

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冠軍溫泉吐司專修班 第27班

中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 6/10(三) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班】第27班 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司...

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鹽可頌麵包實作班 第19班

📢滿班加開第19班🏆名店單日銷售突破六千顆 5/21(四) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第19班】 講師:龔冠華 ⚜實做項目: ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

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德國百年經典麵包全攻略

九款德國百年經典麵包🇩🇪黑麥麵粉運用與酸種培養 5/13(三)-5/14(四) 9:30-17:00【德國百年經典麵包全攻略】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 一起和吳克己老師認識德國麵包文化之旅🇩🇪九款德國百年經典麵包,...

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德國百年經典麵包全攻略

九款德國百年經典麵包🇩🇪黑麥麵粉運用與酸種培養 5/13(三)-5/14(四) 9:30-17:00【德國百年經典麵包全攻略】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 一起和吳克己老師認識德國麵包文化之旅🇩🇪九款德國百年經典麵包,...

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艾力克名店熱賣歐式麵包 加開

📢滿班加開!!名店熱賣歐式麵包🈺 法國麵包技法 5/10(日) 9:30-16:00【艾力克名店熱賣歐式麵包】 講師:艾力克 ⚜內容特色: ∝ 名店熱賣團購熱門商品💯 ∝ 烘培新手也能做出有氣孔的法國麵包🥖 ⚜實做...

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星野可頌麵包實作班

名店超熱銷商品第二輯🈺星野可頌麵包 5/11(一) 9:30-16:00【星野可頌麵包實作班】 講師:艾力克 ⚜內容特色: ∝ 豚-可頌 名店主廚團隊最新創作!!法國奶油與台灣蜜汁豚肉完美結合,酥脆口感與淡淡鹹香,...

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洸式招牌紅酒葡萄麵包

📢堂本店內人氣招牌 好評再加開 🉐贈送阿洸老師店裡培養的天然酵母🉐 5/8(五) 9:30-14:30【洸式招牌紅酒葡萄麵包】 講師:陳撫洸 紅酒葡萄麵包是堂本阿洸師父的自慢之作 也是吳寶春師父冠軍麵包的前身 這...

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法國職人液種酵母Poolish專修班

Éric老師2020全新法國職人手感烘焙🇫🇷化繁為簡零攪拌 5/15(五)9:30-16:00【法國職人液種酵母Poolish專修班】 講師:Éric Hsu ⚜內容特色: ✅個人全實作✅手揉✅零攪拌 ∝ 法國人說 FARINE(...

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