課程介紹

🥯顛覆傳統貝果口感！柔軟濕潤的「生」滋味✨ 9/12(六) 9:00-16:00【生乳。貝果系列專修班】 講師:旭夆老師 "生乳。貝果系列"🥯這裏用的「生」不是指生熟的生，在日文中這個漢字(唸為nama)，指的是「...

🔥脆皮塩パン再升級！四款人氣風味一次學會🙌 12/11(五) 9:00-16:00【脆皮 塩パン。系列專修班】 「塩パン」 (shio pan)源自日本的經典鹹味奶油捲。外形如海螺，表皮酥脆，麵包體帶有些許嚼勁。濃郁的奶油香味...

滿班加開第5班!!天然酵母酸種麵包🌾綻放迷人的麥香 10/14 (三) 9:30-15:30 【Sourdough酸種麵包專修班 第5班】 講師：羅俊凱 ⚜️內容特色： 酸種sourdough是近年來人氣麵包之一，在亞洲多數人學習酸種是靠 YouT...

層層疊疊的酥脆🥐解鎖美味可頌的祕密🙌 10/1(四) 9:30-16:00【職人可頌專修班】 講師：羅俊凱 ⚜️內容特色： 從「會做可頌」進階到「能穩定複製品質」，每一次都能穩定做出漂亮的可頌層次、理想斷面與迷人香氣。...

📢滿班加開第43班🏆名店單日銷售突破六千顆 11/11(三) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第43班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌...

📢滿班加開第43班🏆名店單日銷售突破六千顆 9/11(五) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第43班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

🇯🇵日本流行麵包大集合！六款人氣品項一次學會🙌 11/13(五) 9:00-14:00【🇯🇵日本流行調理麵包專修班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 以日本現代麵包店商品設計為主軸🇯🇵一次掌握「柔軟麵包×吐司×...

📢滿班加開第61班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 11/12(四) 9:00-14:00【冠軍溫泉吐司專修班 第61班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大...

滿班加開第3班!!日韓歐式一次學會！高人氣鹽麵包課程🔥 8/21(五) 9:00-13:00【銷售冠軍鹽麵包（Shio Pan）專修班 第3班】 講師:呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 年度社群瀏覽突破 1 億次的烘焙名師親授，完整公開...

滿班加開第4班!!社群突破兩千萬次觀看的話題技術🔥首次完整公開 7/11(六) 9:00–15:00【呂昇達老師🍞米湯種 Mitang 技術全教學 第4班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： 🌾 顛覆麵包口感的技術革新：米湯種 Mita...

📢滿班加開第42班🏆名店單日銷售突破六千顆 7/8(三) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第42班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

滿班加開第3班!!日韓歐式一次學會！高人氣鹽麵包課程🔥 7/11(六) 9:00-14:30【銷售冠軍鹽麵包（Shio Pan）專修班 第3班】 講師:呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 年度社群瀏覽突破 1 億次的烘焙名師親授，完整公開...

滿班加開第4班!!邊境美味再升級🥐手桿做出招牌可頌🙌 11/4(六) 9:00-16:30 【邊境超人氣可頌專修班2.0 第4班】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： ∝ 判斷麵糰初階發酵完成 ∝ 不同發酵點的差異（包含最終發...

滿班加開第3班!!邊境美味再升級🥐手桿做出招牌可頌🙌 8/15(六) 9:00-16:30 【邊境超人氣可頌專修班2.0 第3班】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： ∝ 判斷麵糰初階發酵完成 ∝ 不同發酵點的差異（包含最終發...

滿班加開第4班!!天然酵母酸種麵包🌾綻放迷人的麥香 8/19(三) 9:30-15:30 【Sourdough酸種麵包專修班 第4班】 講師：羅俊凱 ⚜️內容特色： 酸種sourdough是近年來人氣麵包之一，在亞洲多數人學習酸種是靠 YouT...

低糖低油柔軟好吃😋5款人氣軟歐一次學會🥖 10/16(五) 9:00-14:00【🥖軟式歐包專修班】 講師：呂昇達 ∝ 5款人氣軟歐麵包，一堂課完整學會 ∝ 想吃歐式麵包，卻又覺得傳統歐包太硬、太有嚼勁？ &pro...

滿班加開!!一次掌握倫敦&紐約🗽最流行的貝果技術🥯 10/15(四) 14:30-18:30【倫敦&紐約現代貝果專修班 加開】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 現代貝果麵團配方設計🥯 ∝ 高含水現代化貝果技術 ...