味覺的感動🍞會呼吸的吐司專修班

米其林指南會呼吸的吐司️🍞四種風味一次學會 2021/1/30(六) 9:30-16:30【味覺的感動🍞會呼吸的吐司專修班】 ➡️報名網址➡️ 講師:謝佳陵 ⚜️內容特色: ∝ 《米其林指南》台北值得到訪的 5 家歐式麵包店之一...

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柳川屋肉桂捲專修班

名店超熱銷商品🈺香氣誘人濃郁肉桂捲全實作🙌 3/30 (二) 9:30-16:00【柳川屋肉桂捲專修班】 講師:艾力克 ⚜內容特色: ∝ 八結檸檬肉桂捲 艾力克老師特地前往中藥行,與中藥師調配出兩種肉桂粉的比例,分...

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手桿丹麥專修班

跨越國度的美味🇩🇰兩種不同維也納麵團一次學會🙌 3/17(三) 9:00-14:30【手桿丹麥專修班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 熟悉各類法式裹油手法的呂昇達老師,將帶領各位同學操作手捍丹麥🇩🇰製作屬於自己的君...

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老屋金黃牛角 第3班

滿班加開第3班!!艾力克老師的老街回憶㊙老屋牛角決勝關鍵 3/29(一) 9:30-15:30【老屋金黃牛角 第3班】 講師:艾力克 ⚜內容特色: ∝ 看似單調,並非真的一成不變。爆紅品項㊙老屋牛角決勝關鍵 ∝ 非...

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肉桂捲2.0 裸麥液種法 第3班

滿班加開第3班!!艾蜜莉在巴黎🇫🇷正流行的肉桂捲 2021/2/23(二) 9:00-13:00 【肉桂捲2.0 裸麥液種法 第3班】 講師:Éric HSU ⚜️內容特色: ∝ 2019年法國Vogue選出The best Cinnamon roll in Paris...

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法國麵包Poolish液種酵母全天特修班

法式職人手感烘焙🇫🇷一次學會4種麵團5種麵包🥖 2021/1/23(六) 9:30-16:30【🇫🇷法國麵包Poolish液種酵母全天特修班】 講師:Éric Hsu ⚜️內容特色: ✅手揉✅零攪拌✅紅標T65 液種酵母 Poolish法 ∝ 法國...

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攪拌工法延伸的吐司專修課🍞

吐司必勝攻略㊙四種製法+多款吐司成品運用 2021/1/21(四)-1/22(五) 9:30-17:00【攪拌工法延伸的吐司專修課🍞】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 一次學會✅四種吐司製法✅多款吐司成品運用 ∝ 中種法、直...

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冠軍溫泉吐司專修班 第35班

📢滿班加開第35班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 2021/2/24(三) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班 第35班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強...

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新派歐式麵包實作專修班

📢中部唯一!!武子靖老師歐式麵包全實作🙌 2021/1/31(日)9:30-16:00【新派歐式麵包實作專修班】 講師:武子靖 ⚜️內容特色: ∝ 2011Mondial du pain甜麵包特別獎🎉麵包學、無框架新派麵包、歐式麵包的下個世...

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冠軍溫泉吐司專修班 第34班

📢滿班加開第34班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 2021/1/13(三) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班 第34班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強...

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九宮格台式懷舊麵包禮盒 加開

九宮格台式懷舊麵包❣記憶中的好滋味😋 3/5(五) 9:00-13:00【九宮格台式懷舊麵包禮盒 加開】 講師:羅因福(羅爸) ⚜內容特色: ∝ 9款復刻童年記憶的超人氣古早味麵包🍞 ∝ 台式懷舊麵包化身精緻的下午...

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鹽可頌麵包實作班 第25班

📢滿班加開第25班🏆名店單日銷售突破六千顆 3/16(二) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第25班】 講師:龔冠華 ⚜內容特色: ∝ 日源自於日本關西地區的鹽可頌,名店單日銷售突破六千顆🏆 ∝ 日本鳥越法印...

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日本當紅🍞生吐司專修班 第11班

滿班加開第11班!!日本當紅『生吐司』㊙極緻柔軟秘訣大公開 3/15(一) 9:30-16:30【日本當紅🍞生吐司專修班 第11班】 講師:龔冠華 ⚜內容特色: ∝ 日本當紅『生吐司』風潮,親手製作天然食材的單純美味💯 &...

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鹽可頌麵包實作班 第24班

📢滿班加開第24班🏆名店單日銷售突破六千顆 2021/1/11(一) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第24班】 講師:龔冠華 ⚜內容特色: ∝ 日源自於日本關西地區的鹽可頌,名店單日銷售突破六千顆🏆 ∝ 日本鳥越...

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生吐司專賣店的職人課-百變吐司

📢中部唯一!!延續生吐司熱潮✨武子靖全新四款吐司全實作🙌 2021/1/5(二) 9:30-16:00【生吐司專賣店的職人課-百變吐司】 講師:武子靖 ⚜️內容特色: ∝台北生吐司名店《Niko bakery 日香高級吐司專賣店》共同...

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日本當紅🍞生吐司專修班 第10班

滿班加開第10班!!日本當紅『生吐司』㊙極緻柔軟秘訣大公開 2021/1/10(日) 9:30-16:30【日本當紅🍞生吐司專修班 第10班】 講師:龔冠華 ⚜內容特色: ∝ 日本當紅『生吐司』風潮,親手製作天然食材的單純美...

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味覺的感動🥖天然純粹法國長棍

米其林指南推薦名店🥖咀嚼小麥天然無油🌾 2021/2/28(日) 9:30-16:00【味覺的感動🥖天然純粹法國長棍】 講師:謝佳陵 ⚜️內容特色: ∝ 《米其林指南》台北值得到訪的 5 家歐式麵包店之一🏆 ∝ 以來自日本...

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日本經典麵包店系列-脆皮吐司麵團

脆皮吐司麵團全攻略㊙新手必學的五款麵包🙌 2021/3/2(二) 9:30-17:00【日本經典麵包店系列-脆皮吐司麵團】 講師:吳克己 ⚜內容特色: 💡吳克己老師是🇯🇵日本知名連鎖麵包店出身,也在日本接受正統的麵包訓練,對...

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日本經典麵包店系列-布里歐

吃起來像蛋糕的麵包🍞布里歐麵糰輕鬆學👨‍🍳 2021/3/3(三) 9:30-17:00【日本經典麵包店系列-布里歐】 講師:吳克己 ⚜內容特色: 💡吳克己老師是🇯🇵日本知名連鎖麵包店出身,也在日本接受正統的麵包訓練,對於...

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麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作 第3班

📢滿班加開第3班!!開店必學㊙️12款凍藏麵團+4大主題 12/30(三)-12/31(四) 9:30-17:00【麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作 第3班】 講師:吳克己 ⚜️內容特色: ∝ 時間是最寶貴的財富💎利用時間提高效率,掌握...

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白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第4班

滿班加開第4班!!與日本同步美味⛰白神小玉極致生吐司🍞 12/29(二) 9:00-14:30 【白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第4班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 來自白神山地的恩賜 ∝ 鬆鬆綿綿軟Q的極致生吐司🍞 ...

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生吐司專賣店職人課-夢幻之味吐司

中部唯一📢吐司旋風來襲🍞武子靖四款特色吐司全實作🙌 2021/3/9(二)9:30-16:00【生吐司專賣店職人課-夢幻之味吐司】 講師:武子靖 ⚜️內容特色: ∝ 台北生吐司名店《Niko bakery 日香高級吐司專賣店》共同創...

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無框架新派麵包專修班

📢中部唯一!!✨武子靖新派麵包全實作🙌職人麵包狂想曲✨ 2021/3/10(三)9:30-16:00【無框架新派麵包專修班】 講師:武子靖 ⚜️內容特色: ∝ 2011Mondial du pain甜麵包特別獎🎉麵包學、無框架新派麵包、歐式麵...

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味覺的感動🎄聖誕麵包饗宴

米其林指南推薦名店🎄暖心聖誕麵包全攻略 12/26(六) 9:30-16:30【味覺的感動🎄聖誕麵包饗宴】 講師:謝佳陵 ✅ 《米其林指南》台北值得到訪的 5 家歐式麵包店之一🏆 ✅以來自日本的天然酵母麵包大師志賀勝榮擔任指...

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探究白吐司的美味與麵包起源

📢呂昇達老師最新課程🍞白吐司的究極美味 12/16(三) 9:00-14:30【探究白吐司的美味與麵包起源】 講師:呂昇達老師 ⚜️內容特色: ∝ 世界各地以麵包為主食的國家,最原始的麵包都是一種簡易粗食麵包。 運用...

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日本經典麵包店系列-BR麵團 加開

滿班加開!!✅五款麵包✅兩款內餡🇯🇵日本麵包店經典BR麵團全攻略 12/12(六) 9:30-17:00【日本經典麵包店系列-BR麵團 加開】 講師:吳克己 ⚜內容特色: 💡日本麵包店很經典的BR麵團(註),適合料理口味製作,所有鹹...

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白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第5班

滿班加開第5班!!與日本同步美味⛰白神小玉極致生吐司🍞 2021/2/25(四) 9:00-14:30 【白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第5班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 來自白神山地的恩賜 ∝ 鬆鬆綿綿軟Q的極致生吐...

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手桿千層專修班 第三班

📣滿班加開第3班!!名店主廚SOP㊙手桿千層 12/1(二) 9:30-16:00【手桿千層專修班 第3班】 講師:艾力克 ⚜實做項目: ∝ 手桿大理石吐司 ∝ 手桿丹麥吐司 ∝ 手桿千層可頌 ∝ 💯自製大理石片 ...

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堂本吐司專修班 第3班

滿班加開第3班!!堂本吐司四大天王㊙營業配方大公開 2021/2/2(二) 9:30-16:00【堂本吐司專修班 第3班】 講師:陳撫洸 ⚜內容特色: ∝ 除了教授低溫種中種法,還將教大家夏天打麵糰輕鬆控溫方法與攪拌麵糰...

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攪拌工法延伸的吐司專修課🍞

吐司必勝攻略㊙四種製法+多款吐司成品運用 2021/1/21(四)-1/22(五) 9:30-17:00【攪拌工法延伸的吐司專修課🍞】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 一次學會✅四種吐司製法✅多款吐司成品運用 ∝ 中種法、直...

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麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作 第3班

📢滿班加開第3班!!開店必學㊙️12款凍藏麵團+4大主題 12/30(三)-12/31(四) 9:30-17:00【麵包冷藏發酵工法與冷凍麵團製作 第3班】 講師:吳克己 ⚜️內容特色: ∝ 時間是最寶貴的財富💎利用時間提高效率,掌握...

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九宮格台式懷舊麵包禮盒

九宮格台式懷舊麵包❣記憶中的好滋味😋 12/19(六) 13:30-17:30【九宮格台式懷舊麵包禮盒】 講師:羅因福(羅爸) ⚜內容特色: ∝ 9款復刻童年記憶的超人氣古早味麵包🍞 ∝ 台式懷舊麵包化身精緻的下午茶...

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Croissant法式精神全日班-濃巧系列🥐

法國職人手感烘焙🇫🇷法式經典可頌全實作 12/6(日)9:30-16:00【Croissant法式精神全日班-濃巧系列🥐】 講師:Éric Hsu ⚜內容特色: ✅個人全實作✅全程手桿 ∝全台唯一旅法近20年的烘焙師傅 Eric老師...

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市售吐司大集合 第4班

滿班加開第4班!!四款市售熱門吐司🍞一次學好學滿💯 12/7(一) 9:30-16:00【市售吐司大集合 第4班】 講師:艾力克 ⚜實做項目: ∝ 水果種吐司 不用餵養七天,隔天可以使用的水果種,讓你輕而易舉製作出水果...

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德國百年經典麵包全攻略

九款德國百年經典麵包🇩🇪黑麥麵粉運用與酸種培養 5/13(三)-5/14(四) 9:30-17:00【德國百年經典麵包全攻略】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 一起和吳克己老師認識德國麵包文化之旅🇩🇪九款德國百年經典麵包,...

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德國百年經典麵包全攻略

九款德國百年經典麵包🇩🇪黑麥麵粉運用與酸種培養 5/13(三)-5/14(四) 9:30-17:00【德國百年經典麵包全攻略】 講師:吳克己 ⚜內容特色: ∝ 一起和吳克己老師認識德國麵包文化之旅🇩🇪九款德國百年經典麵包,...

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