課程介紹

與日本同步的美味🇯🇵料多餡滿創意生吐司🍞 3/22(六) 9:30-15:00【呂昇達老師生吐司創意應用🈺加碼甜燒餅】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 生吐司麵糰攪拌程度的關鍵判斷技術 ∝ 各式的整形手法和發酵...

鹽麵包之美學🥐三款創意鹽可頌一次學會🙌 3/13(四) 9:30-15:00【呂昇達老師日本鹽可頌專修班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 鹽可頌麵糰攪拌程度的關鍵判斷技術 ∝ 各式的整形手法和發酵麵種技術講解...

無糖無油裸麵包✨加碼古早味桂圓蛋糕🉐 2024/1/23(五) 9:00-12:30【桂圓核桃麵包&桂圓蛋糕】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 桂圓核桃麵包材料健康天然，前置過的桂圓充滿香氣，搭配脆口核桃，吃起來口...

滿班加開第6班!!免燙貝果🈺團購最強營業配方 3/18(二) 9:30-16:00【團購最強🈺星野貝果 第6班】 講師：艾力克Eric ⚜內容特色： ∝ 台中柳川屋單日團購300顆的貝果，營業配方首次公開㊙ ∝ 有利於生...

📢滿班加開第58班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 4/24(四) 9:00-15:30【冠軍溫泉吐司專修班 第58班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅...

邊境的美味不要錯過🥐手桿也能做出招牌可頌🙌 3/29(六) 9:00-16:00 【邊境超人氣可頌專修班】 ➡️報名網址➡️ https://reurl.cc/46Y1O2 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 判斷麵糰初階發酵完成 ∝ 不...

魯邦種極緻柔軟秘訣大公開㊙培養個人獨特風味 2025/1/16(四) 9:00-16:00【魯邦種專修班】 講師：龔冠華 ㊙️歐洲千年菌種好吃的秘訣㊙️ 魯邦種可以讓麵團更為柔軟保濕，並且延緩麵團老化，更多了一股乳酸的風...

Éric老師 2025「尊重麵包」零攪拌手揉麵包🙌 2025/2/12(三) 9:30-14:30【天然魯邦種酸種麵包課程】 講師：Éric Hsu ⚜️內容特色： ∝ 2024年 11月台灣剛完賽「MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽台...

滿班加開第18班!!極緻柔軟秘訣大公開㊙ 2025/3/19(三) 9:00-16:00【日本當紅🍞生吐司專修班 第18班】 講師：龔冠華 ⚜️內容特色： ∝ 日本當紅『生吐司』風潮，親手製作天然食材的單純美味💯 ∝ 從裡到...

📢滿班加開第36班🏆名店單日銷售突破六千顆 2025/2/13(四) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第36班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽...

📢滿班加開第57班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 12/18(三) 9:00-15:30【冠軍溫泉吐司專修班 第57班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強...

名店超人氣商品🈺四款肉桂捲ㄧ次學會🙌 12/6(五)10:00-15:00【肉桂捲應用專修班】 講師：吳宗諺 ⚜️內容特色: ∝ 2種麵糰製作方式與注意事項 ∝ 麵糰材料講解說明、整形技巧與發酵時間掌控 ∝ 肉...

美味無添加🍞家庭廚房也能變身麵包坊👨‍🍳 10/24(四) 9:00-15:00【經典台灣麵包&依思尼皇冠奶油吐司】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 暢快淋漓的製作各式經典台灣風味麵包 ∝ 簡單極致的白吐司...

滿班加開第3班!!可頌與丹麥的饗宴即將展開💃 9/27(五) 9:00-15:00【依思尼奶油可頌&丹麥吐司專修班 第3班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 丹麥吐司全程手工壓延操作，回家沒有壓延機器也可以製作💁🏻&z...

滿班加開第三班!!呂昇達老師的手揉經典法國麵包🥖 9/26(四) 9:00-14:30【經典法國麵包COUP DE CHANCE專修班 第3班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 麵包的本質是主食，以小麥、水、鹽、酵母架構出生命的來...

美味無添加🍞家庭廚房也能變身麵包坊👨‍🍳 7/24(三) 9:00-15:00【經典台灣麵包&依思尼皇冠奶油吐司】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 暢快淋漓的製作各式經典台灣風味麵包 ∝ 簡單極致的白吐司...