課程介紹

一次掌握倫敦&紐約🗽最流行的貝果技術🥯 7/24(五) 14:00-18:00【倫敦&紐約現代貝果專修班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 現代貝果麵團配方設計🥯 ∝ 高含水現代化貝果技術 ∝ 低溫麵種...

德國經典鹼水麵包🥨一次學會四款人氣品項！ 9/12(六) 9:00-16:00【🥨德國鹼水麵包專修班】 講師：鄭旭夆 ⚜️內容特色： ∝ 起源於德國巴伐利亞的經典鹼水麵包🥨，外型交叉扭結的形狀，就如同兩支手臂交叉於胸...

滿班加開第3班!!日韓歐式一次學會！高人氣鹽麵包課程🔥 8/21(五) 9:00-14:30【銷售冠軍鹽麵包（Shio Pan）專修班 第3班】 講師:呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 年度社群瀏覽突破 1 億次的烘焙名師親授，完整公開...

滿班加開第3班!!日韓歐式一次學會！高人氣鹽麵包課程🔥 7/11(六) 9:00-14:30【銷售冠軍鹽麵包（Shio Pan）專修班 第3班】 講師:呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 年度社群瀏覽突破 1 億次的烘焙名師親授，完整公開...

📢滿班加開第42班🏆名店單日銷售突破六千顆 7/8(三) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第42班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

📢滿班加開第43班🏆名店單日銷售突破六千顆 9/11(五) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第43班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

從酸種麵包到精品三明治🥪一次學會 Bakery × Café 熱門商品。 10/14(三) 9:00-16:00【歐洲職人酸種麵包 & 精品咖啡館三明治專修班】 講師：呂昇達老師 & 羅俊凱老師 打造精品烘焙坊與咖...

多款商品 & 高毛利商品系統，精品烘焙必修課！ 🚀 10/15(四) 9:00-16:00【酸種可頌 & 現代維也納麵包 & 國際精品商品專修班】 講師：呂昇達老師 & 羅俊凱老師 跟上全球精品烘焙趨勢！從巴黎...

✨Panettone不只是水果麵包，更是世界級烘焙工藝🌎 10/16(五) 9:00–15:30【義大利水果麵包精品專修班🎄】 講師：呂昇達 Panettone 不只是聖誕節限定，更是義大利最具代表性的經典發酵甜麵包。 本課程以...

滿班加開第4班!!天然酵母酸種麵包🌾綻放迷人的麥香 8/19(三) 9:30-15:30 【Sourdough酸種麵包專修班 第4班】 講師：羅俊凱 ⚜️內容特色： 酸種sourdough是近年來人氣麵包之一，在亞洲多數人學習酸種是靠 YouT...

滿班加開第3班!!邊境美味再升級🥐手桿做出招牌可頌🙌 8/15(六) 9:00-16:30 【邊境超人氣可頌專修班2.0 第3班】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： ∝ 判斷麵糰初階發酵完成 ∝ 不同發酵點的差異（包含最終發...