課程介紹

職人手感Q彈貝果🥯五款精選配方輕鬆上手!! 6/10(二) 9:30-15:30【職人貝果專修班🥯】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 貝果是烘焙界的一門學問，從配方、發酵到水煮工序🔥，每一個步驟都影響著成品的口感與風...

📢滿班加開第38班🏆名店單日銷售突破六千顆 8/9(六) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第38班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

鹽麵包之美學🥐三款創意鹽可頌一次學會🙌 5/22(四) 9:30-15:00【呂昇達老師日本鹽可頌專修班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 鹽可頌麵糰攪拌程度的關鍵判斷技術 ∝ 各式的整形手法和發酵麵種技術講解...

用最簡單的材料🌾創造出獨特美味的麵包🥖 5/31(六) 9:00-15:00【Éric Hsu法國酸種麵包專修班】 講師：Hsu Éric ⚜️內容特色： ∝ Pain au Levain是法國傳統的酸種麵包，而是利用空氣中自然存...

低糖低油口感Q彈🥖四款人氣口味一次學會！ 6/13(五) 14:00-18:00【Q彈軟歐式麵包專修班】 講師：陳佳芳&小紀老師 ⚜內容特色： ∝ 這堂課將帶你輕鬆學習口感Q彈、柔軟有嚼勁的「軟歐式麵包」製作技巧，...

滿班加開!!美味無添加🍞家庭廚房也能變身麵包坊👨‍🍳 4/25(五) 9:00-15:00【經典台灣麵包&依思尼皇冠奶油吐司 加開】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 暢快淋漓的製作各式經典台灣風味麵包 ∝ 簡...

📢滿班加開第58班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 4/24(四) 9:00-15:30【冠軍溫泉吐司專修班 第58班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅...

邊境的美味不要錯過🥐手桿也能做出招牌可頌🙌 3/29(六) 9:00-16:00 【邊境超人氣可頌專修班】 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 判斷麵糰初階發酵完成 ∝ 不同發酵點的差異（包含最終發酵） ∝...

📢滿班加開第59班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 9/6(六) 9:00-15:30【冠軍溫泉吐司專修班 第59班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大魅...

滿班加開第4班!!呂昇達老師的手揉經典法國麵包🥖 8/20(三) 9:00-14:30【經典法國麵包COUP DE CHANCE專修班 第4班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 麵包的本質是主食，以小麥、水、鹽、酵母架構出生命的來源...

團購熱銷商品🔥四款人氣口味一次學會🙌 7/30(三) 9:00-15:00【超人氣肉桂捲專修班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 兩大肉桂捲麵糰技術解析： ⭕ 美式肉桂捲麵糰：Q彈濕潤、蓬鬆柔軟，搭配濃郁肉桂內餡，帶...

與日本同步的美味🇯🇵料多餡滿創意生吐司🍞 3/22(六) 9:30-15:00【呂昇達老師生吐司創意應用🈺加碼甜燒餅】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 生吐司麵糰攪拌程度的關鍵判斷技術 ∝ 各式的整形手法和發酵...

📢滿班加開第37班🏆名店單日銷售突破六千顆 3/19(三) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第37班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

名店熱銷各式千層!!手桿也能做出層層美味🥐 3/18(二) 9:30-15:30【木木や手桿千層專修班】 講師：艾力克Eric ⚜️內容特色： ∝ 艾力克老師2025年最新課程!!今年老師想與大家分享的是，木木や 最具特色的千...

Éric老師 2025「尊重麵包」零攪拌手揉麵包🙌 2025/2/12(三) 9:30-14:30【天然魯邦種酸種麵包課程】 講師：Éric Hsu ⚜️內容特色： ∝ 2024年 11月台灣剛完賽「MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽台...

📢滿班加開第36班🏆名店單日銷售突破六千顆 2025/2/13(四) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第36班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽...

無糖無油裸麵包✨加碼古早味桂圓蛋糕🉐 2024/1/23(五) 9:00-12:30【桂圓核桃麵包&桂圓蛋糕】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 桂圓核桃麵包材料健康天然，前置過的桂圓充滿香氣，搭配脆口核桃，吃起來口...

魯邦種極緻柔軟秘訣大公開㊙培養個人獨特風味 2025/1/16(四) 9:00-16:00【魯邦種專修班】 講師：龔冠華 ㊙️歐洲千年菌種好吃的秘訣㊙️ 魯邦種可以讓麵團更為柔軟保濕，並且延緩麵團老化，更多了一股乳酸的風...

📢滿班加開第57班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 12/18(三) 9:00-15:30【冠軍溫泉吐司專修班 第57班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強...

滿班加開第3班!!可頌與丹麥的饗宴即將展開💃 9/27(五) 9:00-15:00【依思尼奶油可頌&丹麥吐司專修班 第3班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 丹麥吐司全程手工壓延操作，回家沒有壓延機器也可以製作💁🏻&z...

滿班加開第三班!!呂昇達老師的手揉經典法國麵包🥖 9/26(四) 9:00-14:30【經典法國麵包COUP DE CHANCE專修班 第3班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 麵包的本質是主食，以小麥、水、鹽、酵母架構出生命的來...