調理鹹麵包饗宴派對 加開

可當輕食也可當正餐🥙調理鹹麵包鹹香好滋味 6/27(四)9:30-16:00【調理鹹麵包饗宴派對 加開】 講師:陳志峰 ⚜內容特色: ∝ 季節時蔬紅醬調理 ∝ 乳酪德腸捲 ∝ 蕃茄鮪魚佛卡夏 ∝ 鹹豬肉白...

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最接地氣的土司

自製✅芋頭✅地瓜✅紫米餡,好香好濃👩‍🍳 6/25(二) 9:30-16:00【最接地氣的土司】 講師:陳志峰 ⚜實做項目: ∝ 芋頭肉鬆吐司 自製芋頭餡,12兩模,麵糰500g ∝ 黑糖地瓜吐司 自製地瓜餡,12兩模...

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星野台式麵包

日式台式獨創滋味㊙️顛覆您的想像 8/20(二)9:30-16:00【星野台式麵包】 講師:艾力克 ⚜內容特色: ∝ 阿嬤的蔥麵包 烤出脆綠蔥麵包及完美比例蔥油的秘訣㊙ ∝ 無卵奶酥麵包 有別市售奶酥,教你製...

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手桿千層專修班

名店主廚SOP㊙手桿千層輕鬆完成 9/6(五) 9:30-16:00【手桿千層專修班】 講師:艾力克 ⚜實做項目: ∝ 手桿大理石吐司 ∝ 手桿丹麥吐司 ∝ 手桿千層可頌 ∝ 💯自製大理石片 ⚜帶回成品: ...

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鹽可頌麵包實作班

📢緊急加開第14班🏆名店單日銷售突破六千顆 6/13(四) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班】 講師:龔冠華 ⚜實做項目: ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ⚜帶回...

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白神小玉酵母專修班

白神小玉酵母探究啟程⛰《來自白神山地的恩賜》 8/14(三) 9:00-14:30【白神小玉酵母專修班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 呂昇達老師的白神小玉酵母探究啟程⛰《來自白神山地的恩賜》 ∝ 華麗清新的...

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團購最強🈺星野貝果 加開

📢滿班加開🈺團購最強營業配方首次公開 8/29(四) 9:30-16:00【團購最強🈺星野貝果 加開】 講師:艾力克Eric ⚜內容特色: ∝ 台中柳川屋單日團購300顆的星野貝果,營業配方首次公開㊙ ∝ 有利於生產...

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團購最強🈺星野貝果

台中柳川屋🈺團購最強營業配方首次公開 6/6(四) 9:30-16:00【團購最強🈺星野貝果】 講師:艾力克Eric ⚜內容特色: ∝ 台中柳川屋單日團購300顆的星野貝果,營業配方首次公開㊙ ∝ 有利於生產,免...

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巴黎街角V.S.經典台灣

Éric老師説好吃的長棍麵包表面呈現不規則的細緻毛孔,品嚐起來外皮酥脆,內心柔軟而有彈性💃 6/12(三) 9:00-14:00【巴黎街角V.S.經典台灣】 講師:Éric HSU ⚜內容特色: ∝ Éric老師...

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冠軍溫泉吐司專修班

📢中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 7/5(五) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班】 第十七班 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 保濕度十足!口感綿密順口! ∝ 擁有強大魅力人氣「冠軍溫泉吐司🍞」 ∝...

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冠軍溫泉吐司專修班

📢中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 7/21(日) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班】 第十八班 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 保濕度十足!口感綿密順口! ∝ 擁有強大魅力人氣「冠軍溫泉吐司🍞」 &prop...

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品味法國麵包

🥖麵包控一定要知道的傳統法國麵包🇫🇷 7/29(一) 9:30-16:00【品味法國麵包】 講師:陳志峰 ⚜內容特色: ∝ 採用隔夜液種法 ∝ 麵包控一定要知道的傳統法國麵包🥖 ∝ 首度公開跨界示範香草可麗露 ...

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法國麵粉經典烘培

🇫🇷與艾力克老師一同享受浪漫優雅的法國情調經典麵包👠 5/16(四) 9:00-13:30【法國麵粉經典烘培】 講師:Éric HSU ⚜內容特色: Eric老師將從講解法國麵粉、老麵、發酵、整形到烘烤,讓你一窺法國麵包的...

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星野酵母基礎實作班 加開

㊙日本星野天然酵母實作 滿班加開囉!! 5/18(六) 9:30-16:30【星野酵母基礎實作班】 講師:梁生歷 ⚜內容特色: ∝ 星野酵母基礎教學 ∝ 星野生種培養方法 ∝ 星野赤魯邦種培養方 ⚜課程內容:...

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洸式招牌紅酒葡萄麵包

📢堂本店內人氣招牌 好評再加開 🉐贈送阿洸老師店裡培養的天然酵母🉐 6/29(六) 9:30-14:30【洸式招牌紅酒葡萄麵包】 講師:陳撫洸 紅酒葡萄麵包是堂本阿洸師父的自慢之作 也是吳寶春師父冠軍麵包的前身 這...

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自家培養葡萄菌種專修班 加開

自家培養葡萄菌水,風味熟成好好吃😋 5/11(六)9:30-16:30【自家培養葡萄菌種專修班 加開】 講師:陳志峰老師 ⚜內容特色: 教您培養葡萄菌水 ⚜實做項目: 統一攪拌麵糰,由學員自行分割整形 ∝ 蜂蜜...

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手作歐式大麵包初體驗

呂昇達老師帶領大家輕鬆進入歐式麵包的世界🥖 5/24(五)9:00-15:00【手作歐式大麵包初體驗】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 呂昇達老師將帶領大家輕鬆進入歐式麵包的世界 ∝ 歐式麵包外表樸實,口感紮...

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免揉輕鬆做貝果和羅宋麵包

✅免揉✅免摔打✅免攪拌機💁‍♀輕鬆做麵包 4/18(四) 9:30-13:30【免揉輕鬆做貝果和羅宋麵包】 講師:陳嘉吉 ⚜內容特色: ∝ ✅免揉✅免摔打✅免攪拌機 ∝ 三種口味好吃Q彈貝果 ⚜實做項目: ∝ ...

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峰式.貝果專修班 加開

📢峰式貝果征服海內外!滿班加開第五班🔥 4/21(日) 9:30-16:00【峰式.貝果專修班】 講師:陳志峰 ⚜實做項目: ∝ 乳酪雙重奏(包入乳酪丁,表面鋪上乳酪絲) ∝ 野生藍莓貝果(搭配自製奶油乳酪餡) ...

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家庭好鄰居吐司派出所

今年最值得收藏的吐司課!用客觀角度分析奶油風味! 2019/4/8(一)9:30-14:30【家庭好鄰居吐司派出所】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 呂昇達老師用客觀角度分析奶油風味,讓每款吐司都能找尋到最適合自己個...

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甜麵包果子系列第三班

🏆經典甜麵包!加開系列第三班🔥 4/15(一) 9:30-16:00【甜麵包果子系列第三班】 講師:陳志峰 ⚜實做項目: 採用隔夜冷藏中種法 ∝ 椰香葡萄:自製椰子發酵奶油葡萄餡 ∝ 維也納奶油麵包:使用法國發酵...

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堂本麵包配方解析與設計實作

㊙阿洸師傅和大家分享設計自己心中的完美配方 2019/4/6(六) 9:30-16:30【堂本麵包配方解析與設計實作】加開 講師:陳撫洸 ⚜內容特色: 在數不盡的茫茫配方海當中 ,到底哪一個才是心中完美的配方? 阿洸師傅...

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小時候古早味麵包

📢滿班加開第三班,輕鬆做出古早味好吃麵包! 6/1(六) 9:30-16:00【小時候古早味麵包】 講師:陳志峰 ⚜內容特色: 麵包不油膩,組織保濕綿密且口感鬆軟, 也不需用壓麵機,在家就方便做! 自製特濃奶露餡,...

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經典台式麵包四大天王

正港經典台式麵包大集合💯 2019/3/13(三) 9:30-16:30【經典台式麵包四大天王】 講師:陳志峰 ⚜內容特色: ∝ 每次到麵包店都忍不住多夾幾個,誘惑香氣的波蘿麵包、渾圓飽滿的紅豆麵包、金黃油亮的卡士達...

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日式多拿滋專修班

🇯🇵日式多拿滋加開第四班!!甜甜鹹鹹美味祕訣! 5/10(五)9:30-16:00【日式多拿滋專修班🍩】 ➡報名網址➡ 講師:陳志峰 ⚜內容特色: ∝ 日式多拿滋甜甜鹹鹹,可以當點心也可以當正餐,大人小孩都愛吃😋 ⚜實...

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老奶奶焦糖蘋果肉桂捲。經典奶油乳酪肉桂捲

【老奶奶焦糖蘋果肉桂捲】與一般傳統肉桂捲不一樣的是,肉桂味香濃,麵包體口感上綿軟,一入口就會有股麵包香在嘴裡緩緩散開來。 滋味濃厚的肉桂捲,淋上厚厚一層的檸檬糖霜,再豪氣地灑上炒的 Eric 老師招牌的...

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零攪拌丹麥糸列

不用攪拌機,完全用手感、手桿的方式,Eric老師自豪地說這才是真正的法式麵包精神! 2019/2/12(二) 9:00-13:00【零攪拌丹麥糸列】 講師:Éric HSU ⚜內容特色: ∝ 香香甜甜的草莓🍓融合了濃郁的...

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可頌馬芬

✨網紅系麵包✨ 「可頌馬芬」滿班加開🔥 ❗中部獨家🔸croissant可頌麵包🔸+🔹muffin馬芬蛋糕🔹 🥐可頌真的很百搭!美國、首爾現在都在追這款「可頌馬芬 CRUFFIN」🥐🥧 2015年在舊金山掀起的「🍰甜點革命」,讓民眾每天大排...

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