課程介紹

📢滿班加開第59班!!中部唯一冠軍溫泉吐司X中部電機烤箱 10/27(一) 9:00-15:30【冠軍溫泉吐司專修班 第59班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞 ∝ 擁有強大...

滿班加開第10班!!法式鹹派手捍派皮獨立操作🇫🇷 11/22(六) 9:30-14:30【法式鹹派＆美味原點Quiche Lorraine 第10班】 講師：呂昇達 內容特色： ∝ 輕鬆學會道地的法式鹹派 ∝ 老師會特別示範料理風格...

世界麵包冠軍🏆各國風味巧妙呈現🌎🥖 9/3(三) 9:00-15:30【無糖法式麵包專修班】 講師：陳永信 ⚜內容特色： ∝ 法式麵包是用麵粉、水、酵母、鹽發酵而成，也是世界麵包比賽中，最重要的項目之一㊙️ ∝...

📢滿班加開第39班🏆名店單日銷售突破六千顆 11/21(五) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第39班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌...

滿班加開第8班!!頂級奶油香酥可頌的盛宴🥐 11/14(五) 9:00-15:00【蒙太古奶油可頌&依思尼丹麥吐司專修班 第8班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 蒙太古奶油風味濃厚且散發榛果香氣，一場可頌與丹麥的...

名店爆款排隊麵包🔥焦糖薄脆麵包鬆軟😋 10/13(一) 9:30-15:00【爆裂糖生乳包專修班】 講師：艾力克Eric ⚜內容特色： ∝ 不藏私教授麵包的製作、焦糖的控制及量產的技術🈺 ∝ 各種口味的變化及內餡的製...

滿班加開!!Éric老師 2025「尊重麵包」零攪拌手揉麵包🙌 10/18(六) 9:00-15:30【天然魯邦種酸種麵包課程 加開】 講師：Éric Hsu ⚜️內容特色： ∝ 2024年 11月台灣剛完賽「MONDIAL DU PAIN世...

滿班加開第3班!!邊境美味🥐手桿做出招牌可頌🙌 11/1(六) 9:00-16:30 【邊境超人氣可頌專修班 第3班】 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 判斷麵糰初階發酵完成 ∝ 不同發酵點的差異（包含最終發酵） ...

滿班加開第3班!!魯邦種柔軟秘訣大公開㊙培養個人獨特風味 9/13(六) 9:00-16:00【魯邦種專修班🥖第3班】 講師：龔冠華 ㊙️歐洲千年菌種好吃的秘訣㊙️ 魯邦種可以讓麵團更為柔軟保濕，並且延緩麵團老化，更多了...

滿班加開!!邊境美味🥐手桿做出招牌可頌🙌 8/1(五) 9:00-16:00 【邊境超人氣可頌專修班 加開】 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 判斷麵糰初階發酵完成 ∝ 不同發酵點的差異（包含最終發酵） ∝...

世界麵包冠軍🏆各國風味巧妙呈現🌎🥖 8/6(三) 9:00-15:30【無糖法式麵包專修班】 講師：陳永信 ⚜內容特色： ∝ 法式麵包是用麵粉、水、酵母、鹽發酵而成，也是世界麵包比賽中，最重要的項目之一㊙️ ∝...

滿班加開第4班!!呂昇達老師的手揉經典法國麵包🥖 8/20(三) 9:00-14:30【經典法國麵包COUP DE CHANCE專修班 第4班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 麵包的本質是主食，以小麥、水、鹽、酵母架構出生命的來源...

📢滿班加開第38班🏆名店單日銷售突破六千顆 8/9(六) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班 第38班】 講師：龔冠華 ⚜️實做項目： ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹茶鹽可頌 ∝ 全麥鹽可頌 ...

蝣店內熱銷商品🔥四款內餡一次學會🙌 10/3(五) 9:00-15:00【日式咖喱麵包與生甜甜圈專修班】 講師：邵世偉 ⚜內容特色： ∝ 不藏私教授高油脂、高含水量麵糰操作秘訣㊙️ ∝ 講解兩種麵團之整形技巧 &p...

用最簡單的材料🌾創造出獨特美味的麵包🥖 5/31(六) 9:00-15:30【Éric Hsu法國酸種麵包專修班】 講師：Hsu Éric ⚜️內容特色： ∝ Pain au Levain是法國傳統的酸種麵包，而是利用空氣中自然存...