Eric Bakery 艾力克法國經典烘培

🇫🇷與艾力克老師一同享受浪漫優雅的法國情調經典麵包👠 2019/1/3(四) 9:00-13:00【Eric Bakery 艾力克法國經典烘培】 講師:Éric HSU ⚜內容特色: Eric老師將從講解法國麵粉、老麵、發酵、整形到烘烤,...

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全程手桿國王派

11/23(五) 9:30-16:30【全程手桿國王派】 講師:陳志峰 ⚜內容特色: 🇫🇷法國傳統甜點國王派,是慶祝新年的點心 酥脆的派皮包裹著杏仁奶油派餡, 法國人通常會在國王派裡面藏一個小瓷偶, 據說吃到有小瓷偶的...

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層次極品.經典麵包大賞

🕎經典麵包風味層次提升🔸昇華為深刻雋永作品🕎 11/13(二) 10:00-14:00【層次極品.經典麵包大賞】 講師:Éric HSU ⚜內容特色: 【鹽可頌】在日本麵包店掀起一陣熱潮,人氣名店單店可日銷千個以上!外脆...

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2018年全新手揉麵包專修班

【2018年全新手揉麵包專修班】 講師:呂昇達 ⚜實做項目: ∝ 鮪魚沙拉麵包 ∝ 菠蘿奶酥麵包 ∝ 可可聯盟菠蘿麵包 ∝ 卡滋卡里菠蘿麵包 ∝ 幽浮墨西哥麵包 ∝ 古早味蔥花麵包 🏆...

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2018年全新手揉麵包專修班

👑呂昇達老師2018全新手揉麵包實作分享👑 專業講師x專業烘焙廚藝學苑💯只有最好可以滿足最好 11/28(三)15:30-20:30【2018年全新手揉麵包專修班】 講師:呂昇達 ⚜實做項目: ∝ 鮪魚沙拉麵包 ∝ 菠蘿奶...

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冠軍溫泉吐司專修班

【冠軍溫泉吐司專修班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 溫泉湯種基礎教學 ∝ 法國酸老麵製作 ∝ 百分之百手工壓延丹麥 ⚜實做項目: ∝ 冠軍溫泉吐司 ∝ 手感丹麥吐司 ∝ 丹...

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阿洸師堂本冬天的溫暖味道

我慢慢地聽雪落下的聲音❄堂本冬天的溫暖味道 12/5(三) 9:30-17:00【阿洸師堂本冬天的溫暖味道】 講師:陳撫洸老師 ⚜內容特色: 千呼萬喚終於喚來的,堂本史多倫和太妃糖榛果巧克力麵包。 除了美味的史多倫,...

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三款經典聖誕節慶麵包

🉐報名就送潘朵洛麵包專用八星菊花模 11/22(四) 9:30-17:00【三款經典聖誕節慶麵包🎄】 講師:陳志峰 ⚜內容特色: 三款義大利和德國經典聖誕麵包,讓這個聖誕節充滿異國情調🎄 ⚜實做項目: ∝ 潘娜朵妮...

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家常麵包專修班

💫簡單平凡的滋味💖就是珍貴難得的幸福💫 🌾陳嘉吉老師帶給您簡單卻不平凡的經典系列麵包! 10/31(三) 9:00-13:00【家常麵包專修班】 講師:陳嘉吉 ⚜課程內容: ∝ 攪拌麵團基礎教學 ∝ 滾圓、包餡、菠...

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壓不扁.布里歐風琴吐司

🍞 陳志峰老師與彈簧吐司 🍞 一同彈進禾沐生活學苑 💞 ㊙ 網紅人氣吐司,Q彈秘訣大公開! 12/26(三) 9:30-16:30【壓不扁.布里歐風琴吐司】 講師:陳志峰 ⚜內容特色: 🏆【壓不扁布里歐風琴吐司】:使用蛋、奶...

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手桿可頌

👑陳志峰最新可頌實作分享,不能錯過!! 12/25(二) 9:30-17:00【手桿可頌】 講師:陳志峰 ⚜實做項目: ∝ 一人自行桿二份麵糰 ⚜帶回成品: ∝ 原味可頌5個 ∝ 德腸可頌4個 ∝ 巧克力可頌...

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老奶奶焦糖蘋果肉桂捲。經典奶油乳酪肉桂捲

【老奶奶焦糖蘋果肉桂捲】與一般傳統肉桂捲不一樣的是,肉桂味香濃,麵包體口感上綿軟,一入口就會有股麵包香在嘴裡緩緩散開來。 滋味濃厚的肉桂捲,淋上厚厚一層的檸檬糖霜,再豪氣地灑上炒的 Eric 老師招牌的...

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國王派

✨Éric老師雙口味國王派 吃完讓你好運氣一整年✨ 12/21(五) 14:30-18:30【國王派】 講師:Éric HSU ⚜內容特色: 2019年的好運氣,就從一塊Galette des Rois開始!被層層酥皮包裹著的甜蜜的杏仁奶...

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星野酵母麵包基礎實作班

㊙知名【星野天然酵母麵包種】實作課程來囉! 🌌一同與梁生歷老師進入星野酵母的世界💫 12/13(四) 9:30-16:30【星野酵母基礎實作班】 講師:梁生歷 ⚜內容特色: ∝ 星野酵母基礎教學 ∝ 星野生種培養...

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迷人布里歐

龔冠華老師營業配方㊙在家也能做出專業水準!! 1/10(四)9:30-16:30【迷人布里歐】 講師:龔冠華 ⚜內容特色: ∝ 使用3種不同攪拌方式 ∝ 3種不同奶油比例 ∝ 製作出不同口感的布里歐 ⚜實做項...

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堂本味覺啟發饗宴

白吐司 ——————————————— 最簡單的東西,往往最難做到好。 ———————&...

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低糖低油.軟式歐包

💫全新健康新趨勢!低糖低油.軟式歐包🥖 💖龔冠華老師新課程!將最好的,留給您最愛的💕 10/19(五) 9:30-16:30【低糖低油.軟式歐包】 講師:龔冠華 ⚜實做項目: ∝ 堅果麵包條 ∝ 毛豆起士 ∝ ...

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鹽可頌麵包實作班

💖一口接一口!!單日銷售突破六千顆🏆 龔冠華老師經典名店鹽可頌🈺加開第十一班!! 12/4(二) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班】 講師:龔冠華 ⚜實做項目: ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾可可鹽可頌 ∝ 抹...

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超人氣九宮格鐵盒手工曲奇系列

✨超高人氣甜點品項💖潘楚岷老師經典餅乾系列課程✨ 🛎無論是自用、送禮或接單,一天讓您輕鬆掌握餅乾技巧! 10/13(六) 9:30-16:30【超人氣九宮格鐵盒手工曲奇系列】 講師:潘楚岷 ⚜內容特色: ∝ 餅乾中各...

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可頌馬芬

✨網紅系麵包✨ 「可頌馬芬」滿班加開🔥 ❗中部獨家🔸croissant可頌麵包🔸+🔹muffin馬芬蛋糕🔹 🥐可頌真的很百搭!美國、首爾現在都在追這款「可頌馬芬 CRUFFIN」🥐🥧 2015年在舊金山掀起的「🍰甜點革命」,讓民眾每天大排...

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阿洸師.經典麵包大賞

💥來了來了!陳撫洸老師💗經典麵包特輯來了! 🔥一日集結阿洸師招牌品項麵包,錯過絕對後悔! 10/4(四) 9:30-16:30【阿洸師.經典麵包大賞】 講師:陳撫洸 ⚜內容特色: 一道料理要通過時代考驗,最好的創意就是...

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冠軍溫泉吐司專修班

💥史無前例💥場場爆滿💥場場秒殺💥加開第十四班 🏆【呂昇達老師.冠軍溫泉吐司】年底壓軸鉅獻🈵! 11/27(二) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: ∝ 保濕度十足!口感綿密順口! &p...

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峰式.貝果專修班

🔥太狂!征服海外麵包店💥獨門技術配方大公開!🔥 🏆【陳志峰老師.貝果專修班】滿班再加開 💯 10/1(一) 9:30-16:00【峰式.貝果專修班】 講師:陳志峰 ⚜實做項目: ∝ 乳酪雙重驟(包入乳酪丁,表面鋪上乳酪...

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鹽可頌麵包實作班

🏆名店單日銷售突破六千顆💖龔冠華老師經典鹽可頌🏆 💥好評不斷,加班至第十班~千萬別與經典再次錯過! 9/25(二) 9:00-14:30【鹽可頌麵包實作班】 講師:龔冠華 ⚜實做項目: ∝ 原味鹽可頌 ∝ 米歇爾...

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河洛產品示範會

✨✨河洛產品示範會 隆重登場✨✨ 💖報名報名即送橘子果泥與長效瑪斯卡彭各一盒 9/21(五) 14:00-17:00【河洛產品示範會】 講師:王泓霖 ⚜示範項目: ∝ 芒果生乳捲 ∝ 芒果珠寶盒 ∝ 芒果塔 ⚜帶...

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洸式胡蘿蔔貝果

✨傳統貝果水煮手法 加入燙麵技巧✨ 🍬做出一顆顆 讓孩子大口大口咬的美味貝果🥕🍯 9/18(二) 9:30-14:00【胡蘿蔔貝果】 講師:陳撫洸 來自台灣土地的胡蘿蔔,以及日本學習到的燙麵技法, 還有寶春與我的天馬行空...

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台灣果乾歐式軟麵包

9/10(一) 9:30-16:30【台灣果乾歐式軟麵包】 講師:陳志峰 ⚜實做項目: ∝ 30%酸種裸麥🍓莓乾堅果🌰麵包 使用裸麥全粒細挽低溫發酵隔夜液種法,搭配草莓🍓乾、夏威夷豆隔夜低溫發酵裸麥熟成風味很適合當早餐...

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溫馨餐桌.經典暖心麵包特輯

💥特別企劃!屬於溫馨小家庭餐桌的經典麵包🥖💕 💯呂昇達老師替小家庭專屬設計,輕鬆在家做出美味麵包 11/28(三) 9:00-14:00【溫馨餐桌.經典暖心麵包特輯】 講師:呂昇達 ⚜內容特色: 為家人而做的美味麵包❤️,...

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可頌馬芬CRUFFIN

✨網紅系麵包✨ 「可頌馬芬」初次登場🔥 ❗中部獨家🔸croissant可頌麵包🔸+🔹muffin馬芬蛋糕🔹 🥐可頌真的很百搭!美國、首爾現在都在追這款「可頌馬芬 CRUFFIN」🥐🥧 2015年在舊金山掀起的「🍰甜點革命」,讓民眾每天大排...

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洸式招牌紅酒葡萄麵包

🍷🍇店內販售人氣招牌 好評再加開👏👏 💞另外贈送阿洸老師店裡培養的天然酵母💞 9/3(一)9:30-14:30【洸式招牌紅酒葡萄麵包】 講師:陳撫洸 紅酒葡萄麵包是堂本阿洸師父的自慢之作 也是吳寶春師父冠軍麵包的前身 ...

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日式多拿滋專修班

8/25(六)9:30-16:30【日式多拿滋專修班】 講師:陳志峰 ✨豬肉咖哩洋蔥乳酪(會教炒餡) ✨蔥燒鴨蛋豬肉(會教煮餡) ✨肉桂麻花捲 ✨原味甜甜圈 成品: .每種口味可帶回3個,共12個。 備註: .老師...

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伯爵奶茶+紅茶無花果柳橙麵包

8/15(三)9:30-14:30【伯爵奶茶+紅茶無花果柳橙麵包】 講師:陳撫洸 ⚜內容特色: 一道料理要通過時代考驗,最好的創意就是取自於周遭。 手搖飲料給了我靈感,幫助我完成了這兩款茶麵包! 為了完全展現伯爵...

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台灣味花生香菜春捲麵包

8/1(三)9:30-14:30【台灣味花生香菜春捲麵包】 講師:陳撫洸 靈感來自於夜市經常出現的傳統潤餅 把台灣元素放進麵包裡頭,增加麵包的厚度 用改良後的歐克麵包模擬出餅皮的輕盈 夾入花生、香菜、自製古早味...

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洸式蘋果肉桂捲

【洸式蘋果肉桂捲】 講師:陳撫洸 一顆普通尋常的肉桂捲,必須經過無數次的推翻與改良 阿洸師花了近整年的時間研發,都是為了讓肉桂香更加深層 若上頭撒上些鹽味牛奶糖烤至融化,那味道應該也不錯 加...

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法國長棍專修班

7/7(六)9:30-16:30【法國長棍專修班】 講師:曾昭曆 ⚜內容特色: 全程使用法國出產的麵粉製作 兩種不同法國產麵粉的全流程製作與運用 從法棍的前製到完成 帶大家認識與如何應用法國麵粉 ⚜實作項目: ...

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冠軍酒釀桂圓麵包

講師:陳撫洸 阿洸師傅這次要跟大家分享酒釀桂圓麵包最原始的作法, 並帶來培養使用多年的天然酵母菌,送給每一位好朋友。 等待麵團發酵的過程中,阿洸老師還要教大家 在家中不用冰淇淋機,就能做出超...

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調理鹹麵包饗宴派對

👑鹹麵包饗宴派對實作分享,絕對不能錯過 6/12(二)9:30-16:30【調理鹹麵包饗宴派對】 講師:陳志峰 📍內容特色: .季節時蔬紅醬調理 採用甜椒、小玉米筍、節瓜、洋蔥絲、聖女番茄。 搭配義大利紅醬很適合...

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日式果子(三)變化版

【日式果子(三)變化版】 講師:陳志峰 📍實做項目: 採用隔夜冷藏中種法 .波隆納德腸調理吐司: 麵團包入德腸,表面鋪上聖女蕃茄、洋蔥切絲、黑橄欖片、帕瑪森乳酪絲,很適合當早午餐的吐司~ .椰香葡萄: ...

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在家也能做出超夯軟歐包

【在家也能做出超夯軟歐包】 講師:陳志峰 📍內容特色: .無須蒸氣烤箱設備,適合一般家庭操作 .比傳統歐包更鬆軟,符合台灣人口味 .蛋糖油含量較日式麵包少,健康升級 📍實做項目: .蔓梅莓軟包 .日...

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五款高人氣傳統甜麵包

5/10(四)9:30-16:00【五款高人氣傳統甜麵包】 講師:陳志峰 ⚜實做項目: ∝ 蔥花麵包 ∝ 紅豆麵包 ∝ 菠蘿麵包 ∝ 奶酥麵包 ∝ 黑糖地瓜吐司 ∝ 麵團老師統一攪拌,再由學員們...

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