課程介紹

層層堆疊的美味😋酸甜草莓回味無窮🍓 2026/2/13(五) 9:00-17:00 【開心果草莓千層蛋糕Frasier X 蝴蝶酥Palmier】 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 冬季一定要吃的經典—— #Fraisier 草莓蛋糕...

從反折千層到泡芙，每一層都是美味的藝術 3/27(五) 10:30-17:30【反折千層+泡芙專修班】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 手桿反折千層製作技巧 ∝ 示範泡芙麵糰製作技巧 ∝ 反折千層層次與口感調...

滿班加開第3班!!達克瓦茲&法式經典餅乾一次學會👩‍🍳 4/29(三) 9:30-14:00【呂昇達老師🇫🇷法式常溫伴手禮專修班 第3班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 呂昇達老師教您㊙用簡單的方式製作出經典法式...

滿班加開第3班!!常溫蛋糕的奇幻旅程🧁多種款式一次學會🙌 3/28(六) 10:30-15:30【🇯🇵日式常溫蛋糕基礎示範課 第3班】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 基礎常溫蛋糕製作理論 ∝ 基礎常溫蛋糕食材組成及特...

外酥脆內柔軟🤩多層次的天使之鈴🔔 10/31(五) 9:00-12:00【經典波爾多可麗露專修班】 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 銅模「開模」流程與保養秘訣㊙️ ∝ 可麗露漿液的配方設計與變化 ∝ 外酥...

外酥內柔 × 雙餡結構的黃金比例 4/23(四) 13:00-16:30【日式達克瓦茲專修班】 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 日式🇯🇵 vs 法式🇫🇷達克瓦茲的配方思維差異 ∝ 杏仁粉、堅果粉比例對口感的影...

一人一機中部獨家🇯🇵全蛋&分蛋雙重作法🉐 💯超過1500名學員肯定，天下雜誌、TVBS專題報導 3/19(四) 9:00-15:00【正統長崎蛋糕家庭版2.0 第56班】 講師：龔冠華 🉐舊生報名費用為4000元(需自帶模具)，請聯絡...

乳酪控必學💃香濃乳酪蛋糕😋在家也能輕鬆做🉐 2026/3/13(五) 9:00-12:30【岩燒蜂蜜蛋糕🍯x桂圓杯子蛋糕】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： 一次學會✅如何做出輕盈柔軟的口感✅打發蛋白不易消泡✅麵糊與蛋白混合的手法✅...

鹹甜交織💃輕盈不膩口的空氣銅鑼燒 2026/3/13(五) 13:30-17:00【空氣銅鑼燒】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ✅黃金比例麵糊㊙口感輕盈柔軟 ✅多種口味變化訣竅傳授㊙️ ✅輕鬆駕馭家庭式烤箱烘烤 ∝空氣銅鑼...

滿班加開第41班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 3/14(六) 9:00-12:30【營業版脆皮雞蛋糕 第41班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙ ...

從原料辨別到製作🥣探索開心果的奧妙旅程 3/18(三) 9:30-12:30【開心果布朗尼】 ​講師:蘇雍芬 市面上開心果百百種，到底哪一種才是真正的開心果？ 一罐開心果醬價格不斐， 有的翠綠、有的偏土色， 有的甚至...

可以捏的高人氣蛋糕🎂視覺吸睛🤩口感豐富 3/18(三) 13:30-17:00【Jelly Cake捏捏蛋糕🧁】 講師:蘇雍芬 ⚜️內容特色： ∝ 可塑形麻糬大福技術 學會麻糬配方比例與操作關鍵，柔軟不軟爛、Q彈不回縮。 &prop...

📢本課程將於 12/3(三)中午12:30開放報名📢 ⚠️本課程以官網線上報名為主，付款方式有線上刷卡和ATM轉帳，請於報名當天晚上12點前完成付款，逾時無法保留名額喔!! 施易男老師陪您甜蜜過耶誕🎄裙襬搖搖浪漫的滋味❣...

滿班加開第39班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 12/25(四) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第39班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙...

滿班加開第3班!!名店熱銷甜點品項🈺一次學會🙌 12/12(五) 10:30-16:00【花雨家冷藏甜點四小福 第3班】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 甜點店販售的冷藏甜點，從風味設計乃至口感搭配，都是一門學問，除了考...

從經典到創意💡初學者也能輕鬆玩出慕斯甜點🧁 12/6(六) 9:00-17:00【夢幻慕斯三重奏】 講師：賴慶陽Jason ⚜內容特色： ∝ 馬茲卡彭慕斯的製作與應用 ∝ 傳統巴巴露亞洋梨慕斯的製作技巧🍐 ∝ 法式...

📢本課程將於 12/3(三)中午12:30開放報名📢 ⚠️本課程以官網線上報名為主，付款方式有線上刷卡和ATM轉帳，請於報名當天晚上12點前完成付款，逾時無法保留名額喔!! 施易男老師陪您甜蜜過耶誕🎄裙襬搖搖浪漫的滋味❣...

不甜膩的栗子蒙布朗🌰 三款經典一次學會！ 11/19(三) 9:00-13:30【栗子蒙布朗專修班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜️內容特色： ∝ 這一次全新的課程小紀老師與佳芳老師設計了栗子系列的甜點，🍁秋季柔和的...

滿班加開!!優雅繽紛四季💐甜點櫃裡的人氣款🔥 11/20(四) 9:00-15:30【冷藏水果甜點入門專修班 加開】 講師：陳佳芳&小紀老師 ⚜內容特色： ∝ 本課程將帶領大家製作四款色彩繽紛🌈、造型優雅的人氣水果冷...

療癒系的可愛甜點💓多種口味一次學會!! 11/19(三) 14:00-17:30【奶油三明治餅乾 & 舒芙蕾小圓餅牛粒】 講師：陳佳芳&小紀老師 ⚜️內容特色： ∝ 本課程將帶大家製作兩款療癒感十足💝口感層次豐富的...

滿班加開第40班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 11/7(五) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第40班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙ ...

簡單的美味🇹🇼澎鬆綿密古早味蛋糕​🍰 11/8(六) 9:00-12:30【古早味紙膜蛋糕&桂圓杯子蛋糕】 ​講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 古早味紙膜蛋糕 蓬鬆的蛋香、細緻的口感 沒有複雜的裝飾，卻最耐人尋味。 ...

🇫🇷南法冠軍國王派㊙️配方流程首次公開 10/19(日) 9:00-16:00【🇫🇷正宗法式冠軍國王派專修班】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色： ∝ 正統千層酥皮折疊技巧㊙️ 學會職人級的折酥技術，掌握派皮酥脆與空...

親手打造3款夢幻冰淇淋🍦三大系統一次學會🙌 10/31(五) 9:00-12:00【🍨法式 × 義式 × 雪貝冰淇淋專修班】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： 🌟🌟加碼牛軋糖冰糕 ∝ 三大冰淇淋系統一次解鎖🔓 ∝ 綿...

📢滿班加開第9班!!紅遍全亞洲🔥營業版古早味蛋糕 11/8(六) 13:30-17:00【營業版大盤古早味蛋糕 第9班】 ​講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 紅遍全亞洲!!創業首選營業版古早味蛋糕 ∝ 帕瑪森起司🧀香蔥肉鬆...

心意滿滿又美味😋邊境法式常溫甜點大公開㊙️ 8/2(六) 9:00-14:00【法式常溫甜點專修班】 ​講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 每當遇到佳節送禮時，還在煩惱要送什麼禮盒給親戚朋友嗎？不妨自己親手製作一...

超萌草莓千層蛋糕🍓免烤箱清爽不甜膩 2/12(六)13:30-17:00【美姬草莓千層派🍓】 講師:王美姬 ⚜️內容特色： ∝ 免烤箱甜點，可愛的草莓圖案吸睛又可口❣️ ∝ 千層麵糊調製及千層餅皮製作手法和秘訣㊙️ ...