課程介紹

滿班加開第10班!!呂昇達老師全新塔的原點👩‍🍳打好基本功 10/18(一) 15:00-20:00【pâte sucrée法式甜塔皮製作理論 第10班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 從pâte sucrée法式...

滿班加開第3班📢開擠花小天后全新配方㊙獨家減糖豆奶霜 11/25(四) 10:00-16:30【絕美！減糖豆奶霜杯子蛋糕 第3班】 講師：吳語婕 ​⚜️內容特色： ∝教授小玫瑰、小蒼蘭、藍盆花、小菊花、葉子、...

滿班加開第4班!!經典法式常溫伴手禮🇫🇷量產好輕鬆👩‍🍳 11/9(二) 15:00-19:30【法式常溫伴手禮專修班 第4班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 呂昇達老師教您㊙用簡單的方式製作出經典法式常溫伴手禮🇫🇷 &...

滿班加開第3班📢開擠花小天后全新配方㊙獨家減糖豆奶霜 9/25(六) 10:00-16:30【絕美！減糖豆奶霜杯子蛋糕 第3班】 講師：吳語婕 ​⚜️內容特色： ∝教授小玫瑰、小蒼蘭、藍盆花、小菊花、葉子、滿天星等擠花...

滿班加開第8班!!👑經典🇦🇹奧地利皇室美味 10/28(四)9:30-13:00【巧克力沙河蛋糕 第8班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜內容特色： ∝ 濕潤又帶奶油香氣的蛋糕體，搭配濃郁的甘納許夾餡與外層的可可淋面裝飾...

滿班加開第3班!!5種乳酪體🧀+3種餅乾底🍪長銷熱賣商品 10/21(四) 9:00-12:30【綜合乳酪條禮盒🧀 第3班】 講師：蘇雍芬 ⚜️內容特色： ∝ 五種乳酪體🧀+三種餅乾底，老師開店7年乳酪蛋糕專門店熱賣精髓通通教給...

滿班加開🇫🇷法式餅皮搭配日本優格香緹🇯🇵優雅美味免烤箱甜點 9/17(五) 14:00-18:00【北海道檸檬優格乳酪千層蛋糕 加開】 講師：Éric Hsu ⚜內容特色： ∝ 夏季時分清新誘人的免烤箱甜點，輕鬆又優雅💃...

🇫🇷無法不愛的法式甜點✨閃電泡芙製作關鍵學起來 9/17(五) 9:00-13:00【⚡法式閃電泡芙專修班】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色: ∝ 閃電泡芙(Éclair)⚡法國經典甜點之一，因好吃而深怕被人搶走要...

📢滿班加開第13班!!外酥內軟🇫🇷法式經典達克瓦茲 10/28(四) 14:00-18:00【達克瓦茲專修班 第13班】 講師:小紀&陳佳芳老師 ⚜內容特色： ∝ 法國經典甜點之一，外酥內軟而口感輕盈，老師再教您製作搭四款...

獨家黑醋栗香氣馥郁✨豐富層次果香擄獲味蕾💕 11/5(五) 14:00-18:30【瑪黑伯爵黑醋栗千層蛋糕】 講師：Éric Hsu ⚜️內容特色： ✰隱藏版新課程✰ ∝ 法式藍伯爵是瑪黑受歡迎的經典茶款✨頂級紅茶葉混合...

📢滿班加開!!營業等級法式夢幻甜點🇫🇷簡單好上手🧑‍🍳 11/5(五) 9:00 - 13:30【烤布蕾＆法式傳統布丁塔＆覆盆子水果軟糖 加開】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色： ∝ 法式傳統奶油布丁塔 Eric老師招...

🇯🇵正宗日本風格 中部獨家【正統長崎蛋糕家庭版】!!⏰報名從速!! 💯超過1500名學員肯定，天下雜誌、TVBS專題報導 11/18(四) 9:00-14:30【正統長崎蛋糕家庭版 第43班】 講師：龔冠華 ✅贈送 家庭用專業烤模 ✅贈...

滿班加開第4班㊙蛋白過剩無處消耗，這樣做就對啦!! 10/15(五)13:30-17:30【消滅過剩蛋白特輯一 第4班】 講師：謝岳恩老師 內容特色： ∝ 一系列的蛋白甜點，重新調整配方、製作方式，做出屬於低脂、健康...

📢滿班加開第6班!!乳酪專修班🗻三個全實作品項 9/13(一) 9:30-16:00【北海道乳酪專修班-小樽系列 第6班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜實做項目： ∝ 小樽粉雪雙層乳酪蛋糕 (一種甜點學到三種不同單品做法)...

一次掌握製作關鍵㊙低溫烘烤鹹甜乳酪絕妙滋味😋 10/15(五) 9:00-12:30【🧀️高顏值乳酪控專修班】 講師：謝岳恩 ⚜內容特色： ㊙無需用添加物，就能出爐澎塞塞、漂亮圓弧外型的綿密蛋糕體👍 ㊙一次性攪拌方式及SO...

滿班加開第5班!!蘇雍芬老師鎮店招牌甜點💕 10/21(四) 13:30-17:00【蘭姆葡萄酥菠蘿重乳酪蛋糕&蜂巢蛋糕 第5班】 講師：蘇雍芬 ⚜內容特色： 🍇蘭姆葡萄酥菠蘿重乳酪蛋糕(實作) 「榮獲蘋果日報母親節評比全...

滿班加開第4班!!經典法式常溫伴手禮🇫🇷量產好輕鬆👩‍🍳 9/9(四) 15:00-19:30【法式常溫伴手禮專修班 第4班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 呂昇達老師教您㊙用簡單的方式製作出經典法式常溫伴手禮🇫🇷 &p...

滿班加開📢跨越國度的美味🇩🇰兩種麵團一次學會🙌 9/9(四) 9:00-14:30【手桿丹麥專修班 加開】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 熟悉各類法式裹油手法的呂昇達老師，將帶領各位同學操作手捍丹麥🇩🇰製作屬於自己的...

滿班加開第16班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 10/22(五) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第16班】 講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙ ...

📢滿班加開第8班!!紅遍全亞洲🔥營業版古早味蛋糕 9/2(四) 14:00-17:30【營業版大盤古早味蛋糕 第8班】 ​講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 紅遍全亞洲!!創業首選營業版古早味蛋糕 ∝ 帕瑪森起司🧀&法芙...

滿班加開第15班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 9/1(三) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第15班】 講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙ &...

跟著呂昇達老師一起👨‍🍳進入滑嫩可口的布丁世界🍮 10/7(四)15:00-19:00【🍮 百變風味布丁專修班 加開】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 示範每一種布丁的操作過程，分析布丁製作的原理和居家操作的小細節...

滿班加開第4班!!🇯🇵日本超人氣蛋糕卷💁🏻‍♀輕鬆做一次學會三款 10/5(二)15:00-20:00【日本超人氣蛋糕卷專修班 第5班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 基礎蛋白打發解析 ∝ 義式奶油霜應用變化 &pro...

📢謝岳恩老師新書發表✨今天報名就贈新書一本🉐 8/20(五) 9:00-12:30【蟹老闆的無雷甜點教室📖新書發表課程】 講師：謝岳恩 📣今天報名就送兩大好禮📣 🉐蟹老闆的「無雷」甜點教室 1本 🉐蟹老闆の烘焙日誌 1本 ...

滿班加開!!法式經典馬德蕾蛋糕🇫🇷四種口味一次學起來!! 8/26(四) 15:00-19:00【🇫🇷法式甜點馬德蕾蛋糕專修班 加開】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 高溫烘焙下隆起的可愛小山丘，手作的甜蜜滋味中找到自己...

微醺中帶著甜美🍒隱藏版櫻桃千層新課程㊙ 11/4(四) 9:00-13:00【米歇爾黑森林櫻桃千層蛋糕】 講師：Éric Hsu ⚜️內容特色： ✰隱藏版新課程✰ ∝ 灑滿米歇爾70％巧克力碎🍫幽深的可可滋味，引領你進入...

滿班加開📢英式下午茶點心盤💕兩款經典甜點一次學👨‍🍳 11/4(四) 14:00-17:30【微醺提拉米蘇&斯里蘭卡紅茶司康 加開】 講師：Éric HSU老師 ⚜內容特色： ∝ 微醺提拉米蘇 被喻為義大利甜點之...

滿班加開📢網路排隊超夯美食!油酥皮好駕馭不出油原理大公開㊙ 8/20(五) 13:30-17:00【蟹式國王派&奶油酥餅 加開】 講師：謝岳恩 ⚜內容特色： ✅專為接單學員調製✅餅皮大量製作簡單好上手 ∝ 烘烤技巧...

滿班加開第4班!!‍✔ 不消泡✔好操作✔無添加蛋糕捲 8/21(六) 13:30-17:00【蛋糕捲捲專修班 第4班】 講師：謝岳恩 ⚜內容特色： ✅生乳捲、奶凍捲桿捲方式 ✅烤蛋糕體火候控制色澤判斷 ✅捲蛋糕表皮不沾黏破裂 ...

📢滿班加開第3班!!🇫🇷自己親手做Choux經典法式泡芙🗼 4/15(四) 15:00-19:00【Choux法式泡芙專修班 第3班】 講師：呂昇達 ⚜內容特色： ∝ 從基礎出發的泡芙課程，課程中有營業使用的專業泡芙配方教學 ∝...

滿班加開🇫🇷不需攪拌機👨‍🍳法式精神純手桿可頌 8/14(六) 14:00-18:00【手桿編織花式可頌系列 加開】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色: ∝ 教您在4個小時內烤出層層堆疊，外頭酥脆，咬下裡頭麵...

接單送禮必備6款常溫燒菓子🙌在家也能輕鬆量產👩‍🍳 8/16(一) 9:30-17:00【常溫燒菓子系列課程】 講師：小紀&陳佳芳 ⚜內容特色： ∝ 糖油拌合法 ∝ 法式分蛋法 ∝ 法式奶油乳化法 ⚜實...

滿班加開第4班!!芒果季🥭夏天最愛的三款甜點全實作 8/15(日) 9:30-16:00【夏日芒果甜點派對全實作 第4班】 講師：小紀&陳佳芳 ⚜內容特色： ∝ 夏天最經典🥭芒果甜點三種全實作品項 ∝ ✅優格鮮奶...

法國必學經典甜點🇫🇷派皮&泡芙雙重口感一次滿足😋 8/14(六) 9:00-13:30【芒果聖多諾黑🥭】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色： ∝ 🇫🇷法式經典聖多諾黑耐人尋味的地方是，它可以兼享派皮與泡芙的兩種口...

法國傳統功夫宴客菜🥧香酥誘人千層派皮簡單輕鬆學👨‍🍳 8/13(五) 13:30-17:30【經典法式修頌的鹹與甜】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色: ✅教您四小時之內快速完成千層派皮 ∝ Eric 老師帶來法國家中...

滿班加開!!🇫🇷法國簡單快速食譜📃清新自然酸橙蜜漬橙片🍊 8/13(五) 9:00-13:00【法式橙香旅人蛋糕 加開】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色： ✅課程教您如何三小時完成蜜漬橙片🍊 ∝晶瑩剔透的橙片🍊，在燈...

📢滿班加開第3班!!夏天就是愛泰奶❣細滑又QQ好對味 8/12(四) 13:30-16:30【炙乳酪．泰式奶茶乳酪蛋糕 第3班】 講師：蘇雍芬 ⚜內容特色： 【炙乳酪蛋糕】：網購平台秒殺商品。以最單純的滋味，最樸實的外...

滿班加開!!蜜甜清香盛夏芒果季🥭網路名店美型蛋糕全實作㊙ 8/12(四) 9:00-12:30【光芒。芒果提拉米蘇 加開】 講師：蘇雍芬 ⚜內容特色： ∝ 盛夏芒果季㊙網路名店美型蛋糕全實作👩‍🍳 ∝ 公開店內獨...

📢滿班加開第8班!!紅遍全亞洲🔥營業版古早味蛋糕 8/7(六) 14:00-17:30【營業版大盤古早味蛋糕 第8班】 ​講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 紅遍全亞洲!!創業首選營業版古早味蛋糕 ∝ 帕瑪森起司🧀&法芙...

韓系馬芬首度公開🇰🇷有甜有鹹ig打卡超好拍💕 9/23(四) 9:00-12:30【鹹甜韓系馬芬Muffin】 講師：蘇雍芬老師 ⚜內容特色： ∝ 鹹甜韓系馬芬㊙網路名店美型蛋糕全實作👩‍🍳 ∝ 口感鬆軟濕潤不油膩，介...

巴斯克乳酪不亂爆烘烤技法大公開㊙絕美蛋糕在家輕鬆做🧀 9/23(四) 13:30-16:30【Mix雙層巴斯克乳酪】 講師：蘇雍芬 ⚜內容特色： ∝ 巧妙利用巴斯克乳酪凹處搭配各種風味，創新出不同樣貌呈現，教你一次多...

滿班加開第6班!!🥚終結蛋黃特輯✅好操作✅好成功✅可量產 9/11(六) 14:00-17:30【起司蛋黃派&布丁塔 第6班】 講師：謝岳恩 ⚜內容特色： ∝ 塔皮麵糰製作&塔皮捏製(烤焙不回縮，塔皮酥脆不油膩) 【手...

📢滿班加開第11班🍋檸檬甜點全實作學起來🍋 9/12(日) 9:30-16:00【夏日檸檬甜點派對 第11班】 講師：小紀老師&陳佳芳老師 ⚜內容特色： ∝ 夏天必備🍋檸檬甜點三個全實作品項 ∝ 結合全蛋打發以及燙...

📢謝岳恩老師新書發表✨今天報名就贈新書一本🉐 8/21(六) 9:00-12:30【蟹老闆的無雷甜點教室📖新書發表課程 假日班】 講師：謝岳恩 📣今天報名就送兩大好禮📣 🉐蟹老闆的「無雷」甜點教室 1本 🉐蟹老闆の烘焙日誌...

📢本課程將於3/24(三)中午12:30開放報名📢 ⚠️本課程以官網線上報名為主，付款方式有線上刷卡和ATM轉帳，請於報名當天晚上12點前完成付款，逾時無法保留名額喔!! 酥脆塔皮搭配酸V的檸檬霜🍋一口接一口的愛戀滋味❣️ ...