課程介紹

🔥爆紅杜拜巧克力！Q餅×布丁酥塔一次學會🙌 5/27(三) 9:30-12:30【🍫杜拜巧克力Q餅&杜拜巧克力布丁酥塔】 講師：蘇雍芬 ⚜️內容特色： ∝ 杜拜風味開心果巧克力×酥皮絲完美結合 ∝ 外糯...

法式經典甜點🌟層次華麗極致濃郁 8/15(六)9:00-16:00【經典法式歌劇蛋糕 × 濃郁巧克力布朗尼】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： ∝ 法式歌劇蛋糕誕生於20世紀中葉的巴黎，以層層堆疊結構致敬歌劇院舞台階...

酸甜好滋味的檸檬小島🏝️多重層次一次學會!! 2025/1/9(四)13:30-16:00【檸檬小島🏝️】 講師：蘇雍芬 🍋喜歡吃檸檬塔，又想吃檸檬蛋糕，怎麼辦？ 「檸檬蛋糕塔」就這麼辦！ 多重層次口感味蕾抨擊，又是一個巨型...

✨從經典到創新！千層蛋塔的酥香秘密完整公開㊙️ 6/24(三) 9:30-15:30【百變千層蛋塔專修班】 講師：羅俊凱 ⚜️內容特色： 當初會被千層蛋塔吸引，其實就是被它漂亮的裙邊層次迷住。 一圈一圈展開的酥皮，配上...

滿班加開第43班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 6/27(六) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第43班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙ ...

可以捏的高人氣蛋糕🎂視覺吸睛🤩口感豐富 5/27(三) 13:30-17:00【Jelly Cake捏捏蛋糕🧁】 講師:蘇雍芬 ⚜️內容特色： ∝ 可塑形麻糬大福技術 學會麻糬配方比例與操作關鍵，柔軟不軟爛、Q彈不回縮。 &prop...

商用等級技術公開🍫爆款甜點完整大解析🔥 6/17(三) 14:00-18:00【呂昇達老師 杜拜巧克力Q餅實戰專修班】 講師:呂昇達 這不是一般甜點課，這是一堂——學完可以直接開始賣的爆款商品課。 全網瘋傳的...

夏日人氣冰品🔥香醇濃郁×多重層次✨ 5/30(六) 9:00-12:30【脆皮雪糕專修班】 講師：陳上瑞 ⚜️內容特色： ∝ 一次學會5款脆皮雪糕與5款脆皮巧克力應用 ∝ 完整掌握冰淇淋液製作與風味搭配技巧✨ ...

經典法式蛋糕×精緻淋面技法🌟一次學會 5/30(六) 13:30-17:00【法式經典旅行蛋糕】 講師：陳上瑞 ⚜️內容特色： ∝ 一次學會多款經典旅行蛋糕與淋面應用，完整掌握蛋糕製作流程 ∝ 完美麵糊製作...

滿班加開!!3款夢幻冰淇淋🍦三大系統一次學會🙌 6/6(六) 9:30-14:30【🍨法式 × 義式 × 雪貝冰淇淋專修班 加開】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： 🌟🌟加碼牛軋糖冰糕 ∝ 三大冰淇淋系統一次解鎖🔓 &pro...

外酥脆內柔軟🤩多層次的天使之鈴🔔 6/5(五) 9:00-12:00【經典波爾多可麗露專修班】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： ∝ 銅模「開模」流程與保養秘訣㊙️ ∝ 可麗露漿液的配方設計與變化 ∝ 外酥內Q口感...

外酥內柔 × 雙餡結構的黃金比例 6/5(五) 13:00-16:30【日式達克瓦茲專修班】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： ∝ 日式🇯🇵 vs 法式🇫🇷達克瓦茲的配方思維差異 ∝ 杏仁粉、堅果粉比例對口感的影響 &pr...

一人一機中部獨家🇯🇵全蛋&分蛋雙重作法🉐 💯超過1500名學員肯定，天下雜誌、TVBS專題報導 6/4(四) 9:00-15:00【正統長崎蛋糕家庭版2.0 第57班】 講師：龔冠華 🉐舊生報名費用為4000元(需自帶模具)，請聯絡...

層層堆疊的美味😋酸甜草莓回味無窮🍓 2026/2/13(五) 9:00-17:00 【開心果草莓千層蛋糕Frasier X 蝴蝶酥Palmier】 講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 冬季一定要吃的經典—— #Fraisier 草莓蛋糕...

📢本課程將於 12/3(三)中午12:30開放報名📢 ⚠️本課程以官網線上報名為主，付款方式有線上刷卡和ATM轉帳，請於報名當天晚上12點前完成付款，逾時無法保留名額喔!! 施易男老師陪您甜蜜過耶誕🎄裙襬搖搖浪漫的滋味❣...

滿班加開第3班!!名店熱銷甜點品項🈺一次學會🙌 12/12(五) 10:30-16:00【花雨家冷藏甜點四小福 第3班】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 甜點店販售的冷藏甜點，從風味設計乃至口感搭配，都是一門學問，除了考...

從經典到創意💡初學者也能輕鬆玩出慕斯甜點🧁 12/6(六) 9:00-17:00【夢幻慕斯三重奏】 講師：賴慶陽Jason ⚜內容特色： ∝ 馬茲卡彭慕斯的製作與應用 ∝ 傳統巴巴露亞洋梨慕斯的製作技巧🍐 ∝ 法式...

📢本課程將於 12/3(三)中午12:30開放報名📢 ⚠️本課程以官網線上報名為主，付款方式有線上刷卡和ATM轉帳，請於報名當天晚上12點前完成付款，逾時無法保留名額喔!! 施易男老師陪您甜蜜過耶誕🎄裙襬搖搖浪漫的滋味❣...

不甜膩的栗子蒙布朗🌰 三款經典一次學會！ 11/19(三) 9:00-13:30【栗子蒙布朗專修班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜️內容特色： ∝ 這一次全新的課程小紀老師與佳芳老師設計了栗子系列的甜點，🍁秋季柔和的...

滿班加開!!優雅繽紛四季💐甜點櫃裡的人氣款🔥 11/20(四) 9:00-15:30【冷藏水果甜點入門專修班 加開】 講師：陳佳芳&小紀老師 ⚜內容特色： ∝ 本課程將帶領大家製作四款色彩繽紛🌈、造型優雅的人氣水果冷...

療癒系的可愛甜點💓多種口味一次學會!! 11/19(三) 14:00-17:30【奶油三明治餅乾 & 舒芙蕾小圓餅牛粒】 講師：陳佳芳&小紀老師 ⚜️內容特色： ∝ 本課程將帶大家製作兩款療癒感十足💝口感層次豐富的...

滿班加開第40班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 11/7(五) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第40班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙ ...

簡單的美味🇹🇼澎鬆綿密古早味蛋糕​🍰 11/8(六) 9:00-12:30【古早味紙膜蛋糕&桂圓杯子蛋糕】 ​講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 古早味紙膜蛋糕 蓬鬆的蛋香、細緻的口感 沒有複雜的裝飾，卻最耐人尋味。 ...

🇫🇷南法冠軍國王派㊙️配方流程首次公開 10/19(日) 9:00-16:00【🇫🇷正宗法式冠軍國王派專修班】 講師：Éric HSU ⚜️內容特色： ∝ 正統千層酥皮折疊技巧㊙️ 學會職人級的折酥技術，掌握派皮酥脆與空...

親手打造3款夢幻冰淇淋🍦三大系統一次學會🙌 10/31(五) 9:00-12:00【🍨法式 × 義式 × 雪貝冰淇淋專修班】 講師：賴慶陽 ⚜️內容特色： 🌟🌟加碼牛軋糖冰糕 ∝ 三大冰淇淋系統一次解鎖🔓 ∝ 綿...

📢滿班加開第9班!!紅遍全亞洲🔥營業版古早味蛋糕 11/8(六) 13:30-17:00【營業版大盤古早味蛋糕 第9班】 ​講師：羅因福 ⚜內容特色： ∝ 紅遍全亞洲!!創業首選營業版古早味蛋糕 ∝ 帕瑪森起司🧀香蔥肉鬆...

心意滿滿又美味😋邊境法式常溫甜點大公開㊙️ 8/2(六) 9:00-14:00【法式常溫甜點專修班】 ​講師：賴慶陽Jason ⚜️內容特色： ∝ 每當遇到佳節送禮時，還在煩惱要送什麼禮盒給親戚朋友嗎？不妨自己親手製作一...

超萌草莓千層蛋糕🍓免烤箱清爽不甜膩 2/12(六)13:30-17:00【美姬草莓千層派🍓】 講師:王美姬 ⚜️內容特色： ∝ 免烤箱甜點，可愛的草莓圖案吸睛又可口❣️ ∝ 千層麵糊調製及千層餅皮製作手法和秘訣㊙️ ...