課程介紹

千層酥皮工藝🔥打造中秋爆款月餅 6/18(四)9:00-13:00【呂昇達老師千層酥皮月餅專修班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 千層酥皮穩定製作邏輯（不爆油、不混層） ∝ 油皮 × 油酥比例精準控制 &...

經典再進化✨台式月餅全攻略 6/17((三)14:00-18:00【呂昇達老師🥮台式月餅四大天王專修班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 全品項採用全新配方重新設計 ∝ 從結構比例、油脂選擇到製程全面優化 &prop...

滿班加開第6班!!餡料&湯底全套教授🉐接單販售超熱銷🔥 4/15(三) 9:30-14:00【小餛飩的好滋味 第6班】 講師：魏艷 ⚜️內容特色： ∝ 秘製底料的配比㊙ ∝ 黃金比例黑蔥油的調配方式 ∝ 商品應...

酥脆爆餡！港式經典炸點一次學會✨ 4/15(三) 14:30-17:30【港式鹹水餃&芝麻球】 講師：魏艷 ⚜️內容特色： ∝ 港式經典炸點製作技巧解析 ∝ 麵糰比例與油炸溫度控制關鍵🔥 ∝ 外酥內糯的口感...

香Q鬆軟！中式麵點經典一次學會✨ 6/26(五 ) 9:30-16:30【何建彬老師中式麵點專修班】 講師：何建彬 ⚜️內容特色： ∝ 中式發酵麵糰基礎原理與操作技巧 ∝ 課程中傳授不添加酵母粉泡打粉、更不添加鹼...

滿班加開第4班!!皮薄湯鮮味美㊙️黃金比例不藏私 4/1(三) 9:30-16:30【何建彬老師小籠包專修班 第4班】 講師：何建彬 ⚜️內容特色： ∝ 基礎肉餡的調製方法與技巧 ∝ 麵皮的製作與應用🥟 ∝ 教授...

酥香爆脆！台式經典點心一次學會✨ 6/10(三) 14:00-17:00【牛舌餅&咖哩酥餃】 講師:魏艷 ⚜️內容特色： ∝ 堅持手工慢擀技法解析 ∝ 反覆壓延至0.1cm薄度關鍵技巧✨ ∝ 現烤控溫技巧，外酥內...

獨門老麵發酵製法🈺七款人氣饅頭一次學會🙌 5/7(四) 9:30-15:30【何建彬老師老麵饅頭專修班】 講師：何建彬 ⚜️內容特色： ∝ 獨門老麵麵種製作㊙細緻蓬鬆無酸味的饅頭製作秘訣!! ∝ 不藏私教學饅頭麵...

暖心手作爆餡！人氣湯圓一次學會✨ 3/25(三) 9:30-13:30【流沙湯圓&客家鹹湯圓】 講師：魏艷老師 ⚜️課程理念 湯圓是最具代表性的團圓美食，一家人圍坐品嚐熱呼呼的湯圓，不僅暖胃也暖心，象徵著圓滿與團聚...

職人養成扎實打底🔥探討發酵麵食的關鍵技術！ 5/16(六) 09:30-14:00【包子饅頭基礎課程精修班】 講師：魏艷 ⚜️課程理念： 發酵麵食博大精深，為了讓想真正學好麵食技術的同學打下紮實基礎，特別規劃這堂「專業...

健康養生接單夯品🔥內地火紅熱賣款👍 5/16(六)14:30-17:30【人氣養生包子專修班】 講師：魏艷 ⚜️內容特色： ∝ ✨養生黑芝麻捲 內地火紅接單商品，濃郁黑芝麻香氣，口感細緻不甜膩，養生又好吃，回購率超高...

外皮鬆軟內餡紮實㊙一次學會六款包子🙌 3/4(三) 9:30-15:30【何建彬老師人氣包子專修班】 講師：何建彬 ⚜️內容特色： ∝ 包子外皮兩種技法教學：老麵法&直接法🈺 ∝ 包子麵食內餡進階製作方法與...

三款人氣手工餅一次學會🙌加碼秘製香辣粉🌶️ 3/25(三) 14:30-17:30【蔥油餅＆韭菜餡餅＆韭菜盒子】 講師：魏艷 ⚜️內容特色： ∝ 櫻花蝦韭菜餡餅 🦐 嚴選在地櫻花蝦提鮮增香，外皮煎至金黃酥脆，一口咬下層...

水餃專修全攻略㊙️經典爆款與低卡健康的完美邂逅 2026/2/11(三) 9:30-14:00【人氣水餃專修班🥟】 講師：魏艷 ⚜️內容特色： ∝ 高麗菜水餃 🥟 經典爆款，接地氣的經典口味！ 熱銷3年的不敗配方🔥老師親授黃...

素食包子再升級㊙六種蔬食內餡一次學會🙌 12/24(三) 9:30-15:30【何建彬老師素食包子專修班】 講師：何建彬 ⚜️內容特色： ∝ 各式素食包子內餡調製 ∝ 獨家發酵麵皮製作攪拌技術 ∝ 素食包子外...

滿班加開第3班!!顛覆傳統蛋黃酥輕盈奔月🚀 10/17(三) 14:00-18:00【改造酥皮A計畫 第3班】 講師：陳撫洸 內容特色： ∝ 顛覆傳統!!擺脫沉重，蛋黃酥輕盈奔月🚀 ∝ A.O.P.奶油與法式千層酥製成的蛋黃酥...

卡哇伊💟超吸睛外酥內Q療癒蛋黃酥🥮 8/23(五) 13:00-16:30【卡哇伊造型蛋黃酥專修班】 講師：王美姬 ⚜️內容特色： ∝ 零基礎也可以做出外Q內酥的絕美蛋黃酥 ∝ 🈺營業版造型蛋黃酥配方 ∝ 鹹蛋黃...